如何去虾线 活虾怎么去虾线，无需用刀去一根牙签就搞定，小白也轻松上手

我国海域辽阔，河流湖泊众多，盛产海虾和青虾，这是我们最常见的食物。虾味道鲜美，肉质软如鱼，易消化，但无腥味和骨刺，矿物质丰富。营养也极其丰富，富含蛋白质。可以做成各种美食，如蒸、炸等。

与鱼和家禽相比，虾脂肪少，几乎没有动物糖作为能源。多吃虾可以增强人体免疫力和性功能。如果女性产后奶水很少或没有，可以将500克鲜虾肉磨碎，用米酒服用，一天三次，连续服用几天，可以促进泌乳。

科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差带来的时差，虾中富含镁，对调节心脏活动有重要作用，可以保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

虾有那么多好处，当然很多人喜欢，但是很多人不知道怎么挑虾线。其实很简单。准备一根牙签，用牙签从虾头和虾体的连接处向下穿过第三个连接处的虾体，虾头和虾体的连接处视为一个连接处。一手拿着虾，一手拿着牙签，把虾丝轻轻挑出来，然后用剪刀把虾头和虾身的连接处剪下来。

买大虾的时候可以选择弯虾，会比较新鲜。如果头和身体、壳和肉的连接不严，头和尾容易脱落或分离，可能已经是死虾了。不能吃的虾，在冰箱冷藏加热后再吃，否则会引起腹泻。