为了提高银耳营养的利用率，有必要将银耳中的胶体元素熬出来。想让银耳凝胶，泡的时候要注意。是用热水泡还是冷水泡？边肖为你揭示了这一点！
热水泡还是冷水泡？
最好用热水浸泡，水温控制在50℃-60℃。
银耳加工后，材料简单，杂质多，需要充分浸泡和洗掉杂质才能软化银耳。
取适量银耳，浸泡半小时左右。中间水凉了可以换一次水。半小时后，银耳花瓣浸泡变大，里面的杂质可以洗干净。
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