素炒藕片的家常做法 清炒藕带的做法，按照步骤来，你也可以做出来可口的家常菜！

莲藕是夏天难得的美味。莲藕的味道和莲藕不一样，但是炒莲藕的方法和炒莲藕差不多。今天我来介绍一下炒藕的方法，供大家参考。

藕带Oudai

第一步:莲藕带切片。炸藕带最重要的一步就是切。很多人不知道怎么切，导致口感不理想。莲藕带要斜切，这样可以露出更大的横截面，味道可以完全炒出来。切莲藕带的同时，顺便处理一下辅助菜，主要有小米辣椒和蒜末。

藕带切片莲藕片

小米椒蒜末小米辣椒蒜末

第二步，准备下一锅。小米椒和蒜末用热油翻炒，然后将洗净沥干的片状莲藕带翻炒，莲藕带先用水翻炒，然后加盐，翻炒稍久，待莲藕带的粘液基本到位后再翻炒。

炒藕带炸藕带

第三步:准备锅。藕带炒好后，可以放点酱油和醋刷新一下，其他任何调味品除外。

清炒藕带炸藕带