尖庄酒 尖庄酒的身世

建庄酒是80年代中后期推出的五粮液集团旗下的一种酒。过去川南用竹筒制作大小不一的酒具，称“庄”，一庄又叫“提庄”。因此，许多酒厂把产自屈的酒称为“体黄”；拔尖，拔尖。所以，所谓“建庄”，就是顶级的酒。

建庄酒的推出有这样一个背景:当时，中国白酒市场上已经出现了新工艺白酒，新工艺白酒的市场份额系数在不断扩大。五粮液酒厂面对这一挑战，推出了建庄酒。

建庄酒是什么酒？这得从当时五粮液酒厂申请的一个财政部的项目说起。这个项目有一个很高的名字:废物综合利用。目的是处理本该扔掉的酒糟。其实是一个串蒸的过程，就是用酒精蒸酒糟。这种酒精香精勾兑的酒比那些酒精香精勾兑的酒更柔和、醇厚、平衡。五粮液酒厂将其命名为建庄酒。所以，建庄酒本质上就是一串蒸酒。

作为申请财政部项目的五粮液酒厂，可以获得税收优势。当时国家对一瓶新的工艺酒征收五毛钱的税，但建庄酒不按重量征税，所以这个税是可以免的，这就给了它成本上的优势。

80年代末到90年代初，建庄酒风靡一时，销量很大。人们走亲访友，互派建庄。父亲爱喝酒，我几乎每个月都要给他买两盒建庄。建庄酒卖的好有几个原因:

第一，从80年代到90年代，出现了“追逐新动向”的趋势，人们普遍认为“新”是好的。建庄酒是一种新型的酒，也是某大酒厂推出的，一定不错。至于建庄酒的真正产地、工艺和技术，一般消费者并不了解或在意；

第二，因为价格原因，建庄酒刚推出的时候，和五粮液的差价不是很大。一瓶建庄几块钱，一瓶五粮液二十多块钱。到了90年代初，五粮液已经涨到一百元左右，建庄的价格还是十元。原来同一个酒厂的酒价格差不大，现在一个涨价了，一个几乎没涨价。自然，这个价格没有上涨，很受欢迎。

90年代后期，建庄酒从巅峰开始走下坡路，但在市场上还是有一定份额的，现在还在发展。已推出面肉建庄等酒，并从事“大建庄战略”，即将推出“建庄新产品”系列酒。

建庄酒的故事说明了这样一个事实:随着一项新技术的出现和适当的营销，即使酒的质量不那么好，也能迅速占领一个巨大的市场，赚一把快钱。