配料:面粉300克,牛奶155克,酵母3克,糖10克
练习:
1.在牛奶中加入酵母和糖,先搅拌溶解,加入面粉,轻轻搅拌,直到没有干粉,变大。这样厨师揉面的时候干粉不会飞,速度会更快。
2.在厨师机的二档揉面团大概需要4~5分钟。
3.取出揉好的面团,擀成条状。
4.分成大小相等的面条,用保鲜膜覆盖,防止表面干燥。
5.拿个药,来回卷成细长的长条。
6.分成2块,搓成两个尖面,放在底部横条的十字里。
7.横杆从左向右折叠。
8.将竖条对折。
9.依次完成编辑,捏和关闭。我觉得它头大尾巴尖很可爱。
10.全部吃完,温水发酵。现在很冷,所以我发酵了25分钟左右。我不需要拿出花卷。我只是蒸15分钟,关火后3分钟开盖。
呵呵,大家都是胖乎乎的,热乎乎的,香香的,好吃的!
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