墨鱼怎么做 墨鱼怎么做好吃？要这样炒你的墨鱼！

墨鱼是高蛋白低脂肪的滋补食品，含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需物质。不仅好吃，而且营养丰富。民间有句话叫“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”！

第一名:墨鱼炖豆腐

边肖说:豆腐是一种滋阴生津的食物。豆腐吃墨鱼可以起到蛋白质的补充作用。养血滋阴，清热解毒，瘦身美容

配料:墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、鸡精、香菜、胡椒粉、植物油适量。

练习:

1)去墨汁，墨鱼洗净。

2)豆腐洗净切好。洋葱和生姜洗净，切成细丝。芫荽洗净切段。

3)将煎锅放在火上，用植物油加热，然后加入洋葱和生姜翻炒至香味四溢。

4)墨鱼炒一会儿，加入清水，加入豆腐，加入精盐炖至豆腐好喝，再加入鸡精、胡椒粉、欧芹调味。

NO-2:墨鱼排骨汤

边肖说:这汤墨鱼排骨汤好吃又香。饭前喝一杯很满足。现在这个季节，墨鱼更适合做汤。爱喝汤的小伙伴不妨尝尝这个汤。

配料:排骨400克墨鱼干50克生姜1小块精盐1茶匙味精0.5茶匙

练习:

1.将排骨洗净，切成小块。墨鱼干浸泡，去骨，切片洗净，生姜洗净，拍松；

2.锅内加水，水开时放入排骨和墨鱼片，中火煮至碎，捞起备用；

3.将排骨、墨鱼片、生姜放入砂锅，注入清水，小火煨2小时，加入精盐、味精

第三:青椒炒墨鱼

边肖说:炒墨鱼也是一种很好的做法！墨鱼不仅味道鲜美，而且滋阴养血，清淤止痛，非常适合女性食用；青椒和红辣椒富含多种维生素和膳食纤维，其中维生素C和K含量丰富，也能预防坏血病。

配料:乌贼、红辣椒和青椒、盐、酱油、鸡精和油

练习:

1)将墨鱼洗净，去皮去骨，沥干水分，斜切成薄片

2)将红辣椒和青椒分别切碎

3)锅中烧开水，将墨鱼片焯水至变白

4)迅速捡起来，放入冰水中冷却

5)启动另一个油锅看热度，倒入青椒丝使其变香，加入少许盐

6)将烫好的墨鱼片翻炒，再加入少许盐和鸡精

7)加入红辣椒，搅拌均匀

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