芹菜叶可以吃吗 家里吃芹菜经常丢掉芹菜叶，真的是因为芹菜叶不能吃吗？

大家都吃过芹菜。很多人炒芹菜之前先把芹菜叶去掉，只吃芹菜茎，很可惜。芹菜能调节肝肾阴虚，其中芹菜叶作用最强。有的人一生气，血压就会升高，就会头晕，脾气就会特别暴躁。平时多吃些芹菜叶，症状就会减轻。

芹菜叶可以镇静安神。芹菜叶含有多种微量成分，可直接作用于人的神经和大脑。它们有镇静安神的重要作用。人们平时食用后，可以缓解刺激、抑郁等各种不良情绪，还可以降低神经衰弱、失眠的发生率。芹菜叶能利尿消肿，这也是芹菜叶的重要作用之一。它含有微量钾，不含元素，能促进尿液的生成和排出，减少水分在人体内的滞留。平时食用可以利尿消肿，还可以预防高血压的发生。

芹菜的叶和茎含有挥发性物质，具有独特的香味，能增强人的食欲。芹菜汁也有降血糖的作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的效果。

做芹菜叶最常见的方法是包饺子。做饺子水槽的方法是把叶子洗干净，过滤掉多余的水，把叶子切碎，把切碎的叶子放进碗里。将一块瘦肉切碎，将肉末放入盛有切碎的芹菜叶的碗中，加入适量的盐，用筷子拌匀。

通过以上的知识，我们都知道芹菜叶的营养成分那么多，以后再买芹菜的时候不要浪费芹菜叶。朋友们可以学习如何吃这五片芹菜叶。用芹菜叶包饺子，炒鸡蛋，凉拌沙拉等做法很好学。朋友可以试一试，一定会给你带来好吃的味道。