客观,我们来一串

在上一篇文章中,我解释了如何用炖菜煮糖色。

其中糖与水的比例为1∶1或1∶1.5。

顺带一提,糖葫芦按照糖水2: 1的比例煮糖。

哇,哇,真好吃

好了,下面我们来做一些实际的事情,看看怎么做菜,怎么做糖葫芦酥。

准备材料:

冰糖或白糖:500克

水:250克

柠檬酸:一点点,防止糖浆和沙子

玻璃脆度:1g。嘎吱嘎吱的感觉就靠它了。可以网上买。

假象

新鲜水果:适量

工具:

锅、铲、竹棍为宜。注意有嘴的锅。牛奶罐可用于家庭烹饪。

糖葫芦专用锅

牛奶罐

制造方法:

第一,用竹签把各种水果穿好,备用

穿好水果

二:锅内加水250克,糖500克,玻璃酥1克,柠檬酸少许。中火煮沸后,边烧边搅拌,等待糖浆变成淡黄色,改用小火,防止糖浆凝固

已经煮成糖浆了

三:可以将磨破的水果蘸上糖,在糖浆里做一个均匀的圆圈,拿出来放在干净的大理石板上或者冷水浸泡过的菜板上,或者撒上适量煮熟的芝麻。两分钟后就可以吃了。

糖,马上开始吃

不是很简单吗?有兴趣的伙伴可以试试,再也不用买糖葫芦了。如果有有想法的朋友,也可以按照这个方法做糖葫芦出售。

好的,请各位朋友品尝一下。

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