1 嫩豆腐一块,在三分之一处切开

2 三分之二切片

3 三分之一压碎

4 热油炒鱼子,加入豆腐碎一起翻炒,加入盐调味,鱼子豆腐就可以盛出装盘了。

5 净锅,热油煎豆腐片。

6 调汁:老抽1勺,生抽1勺,白糖2小勺,盐1小勺,锅中热油一点,搅匀。

7 将搅好的汁儿倒入锅中,加小半碗凉水,盖上锅盖,大火逼汁入豆腐,汁儿收的差不多,就可以出锅了。

8 在盘子的另一半装上红烧豆腐,在鱼子豆腐上点缀两片香菜叶子,一盘香气扑鼻的两吃豆腐就得了!

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