2 切好葱、姜、蒜、辣椒。
3 锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。
4 把两磨切成滚刀块。
5 锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6 加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。
7 把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。
8 锅中倒入水，加入调料包。
9 鸡烧熟时再入两磨烧熟。
10 最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
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