2 用刀拍扁
3 大蒜籽切碎
4 皮蛋剥壳
5 切小块
6 热锅放油，放皮蛋煎两分钟左右
7 捞起
8 放大蒜籽煸香
9 放青辣椒翻炒至五成熟
10 用铲子压一下辣椒熟得更快些
11 放适量盐翻炒均匀
12 放皮蛋翻炒几下
13 放适量耗油翻炒均匀
14 放适量生抽翻炒均匀
15 放适量料酒翻炒均匀
16 起锅装盘即可
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