松花蛋中毒 中山 3人疑吃青椒皮蛋引发食物中毒

昨日，中山市食品药品监督管理局通报称，近日，有街坊在中山市石岐区一处餐饮店用餐后感到恶心、呕吐、腹泻、发热、腹痛、头晕等，怀疑食物中毒。经调查，该事件为一起由沙门氏菌引起的食物中毒事件。

案例 餐馆庆生三人中毒

据中山市食药监局通报称，当日，3名市民在石岐区该处餐饮店进行了生日聚餐，进食了水煮鱼、辣子鸡、青椒皮蛋和毛血旺等食物。次日凌晨，陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发热、腹痛、头晕等症状，随即被送至中医院就诊，经对症治疗后病情好转，病程约3天。市食药监局的调查报告显示，这是一起由沙门氏菌引起的食物中毒事件，“这三个人很有可能是吃了被沙门氏菌感染的‘青椒皮蛋’等食物后，导致了中毒。”

中山 3人疑吃青椒皮蛋引发食物中毒

据通报，中山市食药监局对该餐饮店进行了立案调查，对其不符合食品安全条件且超范围从事食品生产经营活动的违法行为依法进行了查处;责令该单位加强食品从业人员卫生知识培训，提高其食品安全意识，掌握安全的食品烹调和保存方法，以防止再次发生类似事件。

专家“暖冬”天细菌仍多

据市食药监局相关专家介绍，沙门氏菌属于致病菌，在肠道内大量繁殖会引起急性感染。但在高温下，几乎不能生存。所以储存不当的凉菜，就给沙门氏菌提供了生存繁殖场所。而沙门氏菌的病源来自人体排泄物，只有在比较脏的环境下，才会出现它的身影。

中山市人民医院相关专家表示，凉菜在制作过程中须注意卫生，还有就是要生熟分开。虽然冬季病菌不易传播，但由于今年冬季恰逢“暖冬”，气温偏高，各种细菌生长仍处在活跃期，食物在制作、储存、出售过程中处理不当引起的细菌性食物中毒更为多发。为此，专家特别提醒市民和餐饮服务单位，冬季莫忘谨防细菌性食物中毒。

预防要点

1。选材新鲜。

2。储存及时。

3。洗消到位。

4。高温彻底。

5。凉菜少食。

6。人员卫生。

7。厨房里做好防蝇灭鼠、灭蟑螂工作。

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“孩子已经生病4天了，每天咳嗽不停，吃药都抗不住了，只能到医院来看医生了。”记者在医院的门诊看到了带四岁的欣欣看病的妈妈。由于这些日子温差大，孩子前两天受感冒。欣欣的一家也加入了医院就诊人群。

周一门急诊破7000，车子排到了珠江路

昨天中午，已经接近中午时分，医院门口的广州路上排队进医院的车子依旧在排队，车尾已经排到了珠江路的路口。据医院门诊部副主任介绍，随着年底的到来，一年一度的“年底高峰”也随着来到，从全院门诊就诊人数来看，12月门急诊就诊人数明显的高于11月份，在刚刚过去的周一，医院的门急诊人数已经突破了7000人次。虽然医院已经做好了应急准备，但是巨大的工作量还是压的医务人员喘不过来气。

中山 3人疑吃青椒皮蛋引发食物中毒

在医院的门诊大厅记者看到，排队的家长已经站满了大厅，医院门诊部的工作人员和青年志愿者，不停地穿梭在人群中不停应道病人，解答问题。医生介绍，医院平均每天门急诊人数达到了7000人，按照每名患儿有三个家长陪同，医院当天人流量达到了3万人左右。门诊的压力可想而知。

感冒占了内科门诊的70%

昨天下午三点，记者在医院二楼门诊看到了副主任医师，他正准备收拾东西准备下班。“我上的是中班，工作时间是早晨8点到下午两点，中午不休息。但是病人实在是太多了，有许多还是从外地过来的，为了尽可能的满足他们。”医生介绍，据他粗略的估计，今天他至少为100位孩子看了病。

医生介绍：“最近门诊就诊人次明显的多于平常，有的孩子感冒，陪同来的大人也感冒，有的则是幼儿园同学一个感冒传染几个小朋友感冒。引起感冒的原因如支原体、病毒、细菌感染都有，一下子占了内科就诊人数的70%。”医生分析说，这波感冒潮有明显的特点，起病急、恢复时间长，全家人都被波及。“估计还是跟天气有关，空气糟糕，里面的致病菌就多。”

除了温度，雾霾也是元凶之一

记者了解到，最近感冒的人特别多主要是因为降温， 一般来说温度的突然变化，会造成医院医院就诊的小高峰，最近天气早晚温差很大，许多孩子穿着棉衣裤，中午热的大汗淋漓，一脱衣服很容易感冒。

除此之外，近期空气质量不稳定，干燥和雾霾天气频频来袭也是造成呼吸道疾病增多的原因之一。南京的空气最近不是很好，动不动出现的雾霾天，对于呼吸道都有比较大的刺激，空气中的灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，刺激喉部引发咳嗽，同时还容易发生支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。此外，流感病毒在干燥的环境中繁殖速度会加快。

据医师介绍，南京的冬季气温往往变化较大， 感冒发烧是小儿最常见的疾病之一，引起上这种疾病的主要病因是病毒，所以家长在平时就要做好抗击病毒的准备，一是积极锻炼身体，增强体质;二是平时不要穿着过多，气温变化时应增减衣服;三是避免与患者接触，在上呼吸道感染流行季节尽量不带孩子去公共场所。四是做到多开窗通风，带孩子到有阳光的地方进行户外活动并进行适当的体育锻炼，并且衣物穿着要适当，不要因天气变化而给孩子大幅增衣或减衣，防止呼吸道疾病的发生。

医生强调：孩子发烧一般病程在7天作用，发热一般也会在4天，很多时候不必一发热跑医院，一般家庭采取退热措施即可，常采用两种方法：一是服用退烧药物，专家建议除了容易高热惊厥的孩子外，一般情况下体温超过38.5℃才服用，每天服用不超过4次。另外一种就是采取物理降温的方法，可以用温水给孩子擦拭全身，要及时给孩子补充一定的营养和充足的水分。

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