葵瓜子是一休闲食品，它不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化；所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。
葵瓜子其实就是向日葵的果实，葵花子的营养价值备受世人推崇，炒熟后的葵花子仁更是我国民众普遍喜爱的零食之一。葵花子仁不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。那么，接下来小编为大家介绍葵瓜子的功效与作用及吃葵瓜子的副作用。
葵瓜子的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。
吃葵瓜子的副作用
1、引起肝脏疾病
多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。
2、影响牙齿美观
经常吃瓜子会造成瓜子牙，既不利于健康也不利于美观。
3、引起衰老
多味葵瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味葵瓜子不宜过多食用。
4、引起舌尖痛
如果一次嗑太多的葵瓜子，持续的时间又长，葵瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、起血泡等现象。
5、引起高血压
磕瓜子虽有许多好处，也不能无节制地磕瓜子，瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。
6、引起口腔疾病
长期嗑瓜子，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。
7、影响消化
过量食用葵瓜子，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，会引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。
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