人体胎盘真的很有营养吗？可以吃吗？

相信不少人听过这样一则新闻，说女子在医院产子，胎盘被清洁工拿回家炖汤吃了。话说这胎盘真的很有营养吗？究竟有没有必要吃呢？

胎盘是什么？有何用？

胎盘是母体和胎儿进行物质交换、胎儿从母体获得营养的器官。

它担负着胎儿的消化、呼吸和排泄器官的作用，使胎儿进行气体交换，供给胎儿营养，排泄废物，此外还具有内分泌功能，防止母体内的抗体、微生物和寄生虫及虫卵进入胎儿体内。

胎盘很有营养吗？

有人认为，胎盘不就是人身上脱离下来的一块肉嘛，怎么会没有营养呢。的确，人体胎盘是有一定的营养。

有这么一项研究，该实验选取30个经过干燥的人体胎盘，然后分析评估这些胎盘中蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养成分的含量，结果发现，经过干燥的人体胎盘中特别富含蛋白质和矿物质（特别是钠、钾、磷）。

不过，胎盘所富含的这些营养物质并不特别，我们完全可以通过吃鱼虾畜禽蛋奶等食物来摄取。

可能有人就会说了，可是吃胎盘可以补血啊。的确，胎盘中含有不少容易吸收的铁，但我们吃红肉、动物肝脏和动物血，一样可以摄取充足的铁，不一定要吃胎盘不可。

此外，胎盘中含有非常丰富的激素（例如催乳素、雌激素、孕激素）和各种活性因子（例如干扰素、免疫球蛋白），但不代替吃胎盘就能得到一些好处。对于激素来说，普通健康人并不需要刻意去补充，随意补充反而可能引起副作用。而对于各种活性因子，像免疫球蛋白本身就是一种蛋白质，且不说在炮制、烹调过程中如何被折腾，吃下去后就被消化分解成氨基酸了，根本起不了原本的作用。

那么，胎盘到底有没有必要吃？

其实，有些人坦言自己吃胎盘并不是为了摄取营养，而是为了它的“药用价值”。

胎盘有个中药名称，叫做“紫河车”，2010版的中国药典记载它有“温肾补精、益气养血”的功能。不过，最新版的中国药典已经把紫河车删除了。

另外，尽管目前有不少针对胎盘功效的研究，但依然没有充分证据证明吃胎盘对健康有什么明确的益处。相反，吃胎盘却存在一定的不安全性，特别是对于某些来路不明的人体胎盘，因为可能携带有一些乙肝、艾滋、梅毒等病毒。

说到胎盘的来源问题，这里顺便一提的是，产妇生下小孩后，医院通常都会问一句胎盘还要不要，大部分人都会交给医院处理。

早在2005年，针对一些产妇和医疗机构对分娩后胎盘如何处理的问题，卫生部就曾明确表示：“产妇分娩后胎盘应当归产妇所有。产妇放弃或者捐献胎盘的，可以由医疗机构进行处置。任何单位和个人不得买卖胎盘。如果胎盘可能造成传染病传播的，医疗机构应当及时告知产妇，按照《传染病防治法》、《医疗废物管理条例》的有关规定进行消毒处理，并按照医疗废物进行处置。”

总而言之，对于来源有保障、没有任何传染病原的人体胎盘，从营养上来讲，是可以吃的，但一般不鼓励吃。