老板蒸箱 “蒸味·中国”重庆站老板电器中式蒸箱蒸出地道川菜“蒸”滋味

4月17日，Boss Electric在重庆奥维大酒店召开“清蒸味，中国口味十城”新品发布会。全国工商联家具装饰商会重庆会员服务办公室主任、重庆媒体家居生活部总经理栾清华；中华全国工商联家具装饰商会重庆会员服务处秘书长、上游新闻重庆早报家庭频道总编辑刘清；中国烹饪大师、重庆陶然居集团副总经理陈；唐，老板电蒸锅事业部总监；老板电器重庆营销中心总经理孙参加了活动。

据了解，为了更好地推广第二类蒸锅，Boss Electric在今年3月的AWE展会上推出了“中国蒸味地图蒸味百法”计划，将在十个城市打造“一城一传承”的蒸文化之旅。目前，Boss电气已在郑州、济南、青岛、唐山等城市举行了新品发布会，中国历史文化名城重庆是第五站。

活动通过挖掘地方蒸文化的多样性，展示了Boss电器结合地方特色、传承中国蒸文化的决心和作用。十城新产品发布会的启动，是继Boss Electric发起成立中国蒸文化研究院之后，中国蒸文化传承的又一标志性事件。

消费升级，大力推广蒸笼类

如今，中国人越来越注重健康饮食，“蒸”受到中国人的青睐。Boss Electric深入厨房电器市场40年，是最了解中国厨房的厨房电器品牌。鉴于消费者对健康饮食的追求和中式厨房“第二中心”的趋势，boss电器于2018年将蒸笼确立为第二类，并集中一切资源推动蒸笼类的快速发展，使Boss中式蒸笼“不凝结、不滴水、蒸出正宗中国风味”的产品定位牢牢占据消费者的头脑。

“这不仅是老板电器的选择，也是中国厨房电器行业发展和厨房消费升级的必然趋势。”Boss电蒸锅事业部负责人唐表示，截至2018年，Boss中国蒸锅市场份额超过36%，连续两年位居市场第一。现在市面上每卖三个嵌入式蒸笼，就有一个是boss卡。

众所周知，巴蜀盆地众多，气候温暖湿润，物产丰富。人们为了祛除体内水分，多吃辛辣食物，从而形成了“味重”的川菜。现在说到川菜，大多数人的第一反应就是火锅和麻辣。其实川菜也有“清淡味”，比如三蒸九扣的蒸菜，粉蒸肉，清蒸汤的老鸭汤。只是这些蒸出来的菜和汤做出来的时候，技术要求比较高。

陈，中国烹饪大师，重庆青年名厨协会主席，陶然居集团副总经理，从事烹饪工作35年。他说，操作蒸锅等传统炊具时，很难控制蒸的温度和时间，限制了川菜蒸菜和煲汤技术的传承。“Boss Electric的中式蒸笼解决了冷凝水的问题，而且有足够的蒸汽、温度和保密性，蒸的过程比蒸笼简单。有了蒸笼的帮助，川菜才能更好的发展。”

Boss Electric扎根重庆10年，拥有200多家门店，已成为该地区最具影响力的厨房电器领先品牌。在此基础上，Boss Electric重庆分公司未来将携手更多的合作伙伴，努力在激烈的市场竞争中保持行业领先优势，帮助蒸笼类快速成长，满足人们对厨房生活的一切美好向往。

引进一个新的蒸笼，蒸出正宗的中国风味

作为中国最早引进蒸笼产品的企业之一，博斯电气拥有丰富的专利技术储备，形成了独特的中国蒸笼研发理念。在发布会上，Boss Electric推出了Boss中式蒸锅的一系列新产品，对产品的核心性能、空结构、烹饪创新等方面进行了升级，很好地展示了企业在产品技术创新方面的思路和实力。

其中台式蒸锅ST01采用Boss Electric和Baby Tree推出的26款定制母婴食谱打造，特别配备消毒和托瓶功能。可以说，既是妈妈的助手，也是宝宝的健康管家。

蒸烤一体机C906有纯蒸、纯烤、蒸烤结合三种烹饪方式。它有多种智能食谱，让烹饪生活更加轻松有趣。

下部嵌入式蒸笼SZ01创新空的结构形式，使其“合上桌面，打开蒸笼”。同时搭配可层层叠放的竹蒸笼，进一步实现蒸笼产品在中国的本土化。

在现场，陈推荐用老板蒸笼SZ01做清蒸四川菜，糯米香，珍珠骨，经典口味。陈介绍说，这道菜对蒸制工艺和时间的控制要求很高。“特别是用传统蒸锅蒸的时候，温度不够，那么糯米就钝了；太热，糯米就湿了，不粘。”老板蒸笼SZ01的硬核技术，可以轻松做出香喷喷的珍珠糯米骨，牙有弹性，硬度适中，还可以层层叠叠的蒸竹，让蒸笼蒸出来的食物带来一股清新的竹香味。