freestyle 你有freestyle吗？这个流行语到底是什么梗？

这些异国情调的产品，在众多星月的背景下，成为厦门特产的新名片。

但它确实是厦门的经典，当地人旅游观光时一定要买。

只有两种:“派，深海鱼松”

馅饼也被称为“郑成功的军用食品”。据说在明朝，郑成功带兵收复台湾时，士兵们不方便生火煮饭，因为他们要在海上漂流很长时间。团伙头目创造性地将“猪肉、蔬菜和水果”包在面粉中，烘烤成不同口味的蛋糕。

吃了郑成功后，他发现这种馅饼不仅便于携带和储存，而且营养丰富，士兵们对它的美味赞不绝口。于是馅饼成了士兵的口粮。这一创举从根本上解决了海战的后勤补给，很快收复了台湾。

厦门人靠海吃海，深海鱼作为营养的载体绝对是好东西。

但是挑食鱼真的很麻烦。于是厦门人把鱼刺摘下来，做成鱼松。

从小孩到老人，从餐桌到小吃，早餐都是配粥、拌饭、面条，每天当小吃吃。

通过食物演变的脉络，也可以看到厦门特有的人文气质。

老三届经典美食也渗透了厦门人的处世哲学

接下来，我们跟随历史的脉络，体验延续至今的风味。

黄泽和经典老派

黄泽和是厦门第一批中国老字号，品牌名是创始人的名字。黄泽和，泉州人，抗战胜利后出生于厦门。他经常在庐江路和中山路摆摊，卖花生汤给码头工人和路过的旅客。

黄泽和的花生汤因为烂而不粘，甜而不腻，质量有保证而出名。

厦门派作为传统美食，凭借着与生俱来的对美食的敏感和天赋，很快就在黄泽和手里兴盛起来。

他的馅饼外皮酥脆而有层次感，内馅细腻而光滑。

近代厦门的冬天早晨，人们只是把一个馅饼和花生汤混合在一起，为一天的辛苦工作提供能量。

地址:福建省厦门市思明区中山路22号(黄泽河花生汤店(中山路总公司))

电话:0592-2125825

地址:曾厝庵村68号黄泽河店电话:0592-2511572

第二站:继承改良古派

日月更替，时光流转。流传下来的古老味道并没有随着时间而褪色。

反而押韵在芦岛的泥土上，散发出更加芬芳的香气。

肖童人古法派

鼓浪屿小吃店的女儿童小曼对馅饼情有独钟。他在德国领事馆的一次下午茶会上认识了德国买办马克先生，后来他嫁给了德国。此后，因为怀念鼓浪屿，他指示后人回到德国领事馆的废墟，凭借传统的馅饼制作工艺，开了“童小曼手工茶饼店”。。

童小曼的派是手工烤的。酥皮酥脆坚韧，馅软糯甜。它的馅饼最著名的是铁观音双味馅饼。

好品味也需要保护！近日，市商务局公布了首批113家被认定和批准为“厦门老字号”的企业，如浩清祥、黄泽和、宝来。最后，老字号都有名字！未被认定为“厦门老字号”的组织或者个人，不得使用与“厦门老字号”相同或者近似的文字、标志或者其组合。

你经常去清单上的这些食物吗？比如厦门这十家老字号的食品店，从来不打广告，却闻名全球。它们真的很好吃。

//////////

月华沙爹面

"地址"

振邦路78号(李玟小学对面)

在厦门，被问到沙爹面，外国人和当地人都说喜欢吃月华。

店面面积不大，接待都在一楼，经常顾客爆满，五六张桌子，外面排着长队。炉子上能点的菜一目了然，还有组合沙茶包。

也是外国游客必须打卡的老字号。如果所有的店铺都能像月华一样把菜的质量打理好，第一次来的客人一定会对厦门留下好印象。

赖厝的扁食有多出名？大概不是墙上所有的匾额都能解释清楚。在网上搜索，从社区到城市，一直上电视，报纸等。，甚至还上过新加坡的节目。

店里最有名的鲜虾扁食之所以出名，是因为咬一口就能看到一整只虾。

桂宝风味店

"地址"

云堂街湖滨北路97号

嘉禾路1号105单元

万月城购物中心4楼

瑞景商业广场二楼

在厦门想喝温汤，边肖首先想到的是珍贵。几碗热炖锅是很多老厦门人的安慰。

宝姨几十年前从同安嫁到岛上。婚后，她和丈夫用母亲传下来的技能开了这家汤馆。没想到生意蒸蒸日上。直到今天，又多了几个分支。

汤以其新鲜美味的材料而闻名。基本上每个锅都是整体炖的，比如一个猪心，一条鱼，一整鸡腿，两三个小鲍鱼。

Ajizai

"地址"

大源路37号

厦门派，想吃可以吃正宗的老牌子。大园路阿吉子老店是一家非常贴心、正宗的老字号蛋糕店。

排队买马蹄糕、椰子糕、派的队伍里，有提着行李箱买陪送礼物的游客，也有说闽南语的阿姨和阿伯尔。

每次农历正月十五或者节假日，这里的队伍都可以排十几米。果然，经历百年的老字号，一直以不变的味道记录着厦门百年来的新鲜和感动。

五子天

"地址"

魏攸市思明区和香西路胡美路25号7号

吴小吃店在老厦门很重要。记得小时候他爷爷每天下午出去吃饭，基本都是吴的。有时候，我会拉着爷爷，让他买个芋头包或者拌面和他一起吃。在售票处买了一张饭票，在热气腾腾的柜台上盯着阿姨手里的大勺子等着美味的小吃，这是边肖童年的记忆。