第一，食盐过量摄入会损害大脑？
中亚、东亚和东南亚是世界上食盐摄入量最大的地区，因此有必要大力提倡少吃盐。
第二，盐是农业社会极其重要的战略资源。
盐可以保存食物，是人体的必需品，可以促进贸易体系的建立。
谷物、盐、布、铁和牲畜是古代贸易的主要部分，盐是第二大商品，盐=财富。
盐可以作为粮食货币，是成本最低的征税手段(乾隆十八年盐税为7149412余万元，当时国家年总收入约为5000万两白银和1300万石粮食。)
第三，关于盐的趣事。
一、从春秋战国到中华人民共和国成立，中国在整个封建社会的发展过程中一直实行食盐专营制度。
古代盐商一般都有垄断特权，所以十个盐商有九个发了财。
盐曾经比黄金贵。
古代西非的加纳、马里、桑海，因为金矿丰富，被称为“黄金海岸”。然而，西非缺少盐。为了获得盐，西非人用黄金换盐。在西非，曾经一磅盐只能换一磅黄金。
由于西非天气炎热，西非人不仅需要盐来补充身体的必需盐，还需要盐来保存肉类。
撒哈拉沙漠北部的柏柏尔人盛产盐，以盐换金，柏柏尔人变得非常富有。
c、罗马帝国用盐和胡椒作为工资。
所谓“条条大路通罗马”，最有名的就是盐路。
e、一般来说，中餐只有一种盐，西餐有红、黑、绿、蓝。
长期的盐专卖制度导致中国只有一种白盐。
西方烹饪盐的习惯导致了西方各种各样的有色盐。
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