【苏打饼干养胃蚂蚁庄园】经常吃苏打饼干能治胃病吗？不仅没有效果，还会适得其反

近年来，很多“功能”饼干受到推崇，其中一些被评为“治疗胃病”功能的苏打饼干也被不少胃病患者当作正式餐吃。那么，胃饼干真的有缓解胃病和养胃的功效吗？

与其他饼干相比，苏打饼干在制作时要加入苏打水(碳酸氢钠)发酵。很多胃病患者认为经常吃苏打饼干可以缓解胃病。但是实际上没有科学依据证明苏打饼干可以治疗胃病或改善食欲和营养状况。经常吃会适得其反。

2018年9月14日，公益志愿者在淮北市象山区沟镇楼村下了慰问饼干。

(万祖先/人民照片)

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这首先是因为苏打饼干中钠含量更高。苏打饼干中添加了碳酸氢钠，钠含量比普通饼干多。吃饭时摄入过多钠容易增加肾脏负担，高血压上升。

第二，苏打饼干脂肪含量高。为了提高饼干的脆度，大多数产品都需要加入植物奶油、酥油、猪油、黄油等材料，油中饱和脂肪含量越高，饼干吃得越脆。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)结果显示，市面上大多数苏打饼干的脂肪含量约为20%，最高为30%。脂肪类会刺激消化道收缩，减缓胃排出，加重便秘等，对肠胃有不好的影响。还可以加速胃肠蠕动，导致腹泻或加重。

第三，添加到苏打饼干中的小苏打(碳酸氢钠)还具有围产期效果，会加重胃病患者的胃胀、风的症状。

另外，苏打饼干不仅不能养胃，市面上其他被称为“胃”的饼干也没有这种功效。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说：“我国保健食品的27项功能中没有‘以上’一词。”目前“微信说”的具体含义、标准、评价标准不明确，让食品养胃对消费者来说是一种心理安慰。

关于吃什么才能养胃，山东省天佛山医院保健综合科副主任医生光荣荣说：吃什么不重要，最重要的是怎么吃。平时要养成规律的饮食习惯，少吃高盐、烟熏和油炸食品，多吃新鲜水果和蔬菜。

本文由北京右安医院消化内科副主任医师李鹏进行科学性把关。