冰淇淋小推车怎么制作方法？终于找到答案了夏季限定「鲜桃冰淇淋」，在家有冰箱就能做

白桃冰淇淋

Peach Ice cream

夏日蝉鸣，桃子飘香。果农拖着装满白桃的大车沿街叫卖，感觉整个夏天都在被转包！

除了直接抱着白导岛啃之外，还有脆多汁的口感，适合将白导果酱或白导丁溶解在饮料中，也适合制作白导味冰淇淋。花纹千变万化，层出不穷。

但一口同时吃到白桃冰淇淋+白桃果肉+白桃本桃，是什么滋味？

将白桃掏空做“碗”，中间融入白桃味外交官奶油馅，冷冻后点缀白桃果肉、新鲜覆盆子、青柠片、薄荷叶。一勺挖下去，既有白桃果肉，又有奶香浓郁的冰淇淋，薄荷、青柠额外增添一丝清凉。

也！太！夏！天！啦！

制作方法也超快手，无需用到冰淇淋机，有冰箱就能做，吃完还可以把最外层的白桃“碗”也吃掉，一点也不浪费！冰过的白桃外皮连着果肉，有一丝Q软，但甘甜更甚。

趁着白桃还占据着夏日C位，赶快安排～

食材表

Ingredients

食材 用量

黄油 14g

白桃果酱 40g

细砂糖 20g

蛋黄 32g

玉米淀粉 12g

奶油 160g

牛奶 112g

*以上配方份量可制作约3个白桃冰淇淋。

○ 组合与装饰部分

食材 用量

桃子 一颗

新鲜覆盆子 适量

青柠 适量

薄荷叶 适量

消化饼干 适量

步骤说明

Instructions

1 / 先将蛋黄和细砂糖倒入盆中搅匀，再筛入玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒状。

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2 / 将白桃果酱用破壁机打碎，加入牛奶中，用小锅加热至冒烟。

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3 / 将步骤2的混合液加入步骤1的蛋黄糊中，一边加一边搅拌。

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4 / 回锅煮至黏稠，冒泡，关火。

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5 / 转移至小盆中，加入切小丁的黄油搅匀，制成卡仕达酱。

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6 / 在卡仕达酱上贴上保鲜膜，并放入冰箱，冷藏备用。

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7 / 将奶油打发至硬鸟嘴状。

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8 / 将卡仕达酱从冷藏中取出，并搅至顺滑。

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9 / 在卡仕达酱中分次加入打发好的奶油，拌匀。装入裱花袋中，备用。

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○ 组合与装饰

10 / 桃子去盖，挖空备用。

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11 / 桃子底部切圆片，剩下的桃肉切小丁用作装饰，备用。

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12 / 将消化饼干拍碎装饰在盘子上。桃片垫底，挤入卡仕达酱，抹平。冷冻至硬。

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13 / 从冰箱取出，在表面装饰桃子丁、新鲜覆盆子、青柠片等。

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14 / 成品。

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