饼卡住了怎么办看这里!剪刀、锤子、老虎钳上阵撬茶饼？放轻松，白茶饼没那么难撬！

这篇文章是从小事上原创的

从第一行开始：小陈茶日

作家：村姑镇

《1》

一直认为撬茶饼是一件很简单的事，只要拿好工具，就能轻易撬开茶饼。

就好像组装简易小书架一般，榫卯对头即可。

第一位茶友说：“小陈，茶饼不好撬。”

第二位茶友说：“小陈，茶饼不好撬，我都撬碎了。”

第三位茶友说：“小陈，你能帮我把饼撬好寄过来吗？我不会撬。”

终于忍不住，在一个冬日和煦的午后，亲自尝试了各种撬茶方式之后，写一篇文章，与茶友们好好分享关于白茶饼的撬茶方法。

这是一篇简单的文章，看完之后就可以轻松学会撬茶啦。

《2》

老生常谈，在撬茶前，一定要准备好工具。

撬茶工具是什么呢？

不是菜刀，也不是剪刀、老虎钳，而是一个造型简单的茶刀、茶针。

茶刀和茶针的出现，方便了我们日常撬茶的选择。

在这2种工具的选择上，还是根据茶友们自己的喜好选择吧，可以选择造型简单，也可以选择造型古朴的。不论是哪一种，一定要顺手、好操作。

选好工具之后，我们就根据自己手中白茶饼的特性撬茶。

通常我们市面上能够见到的白茶饼，种类也比较多。白毫银针饼、白牡丹饼、寿眉饼、冬片饼等都有。

接下来看具体的方法吧。

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一、白毫银针饼该怎么撬

白毫银针饼，还是比较少见的，属于特别定制的茶品，因为白毫银针散茶本身就已经很有诱惑力，但既然有存在，还是要手把手教学的。

若是茶友们入手了白毫银针饼，你会发现它压的会比较松散一些。

又或许是因为因为白毫银针本身的白毫比较多，让压饼也有了技术难度。不论是何原因，白毫银针饼是所有白茶饼里最好撬的一种。

在外延的茶，用手轻轻掰一下，就能散落很多。

到中间的部分，可以借用茶针或者是茶刀撬动。这样，白毫银针饼就轻松剥落啦。

《4》

二、白牡丹饼该怎么撬

白牡丹饼是否好撬动，主要是看压制时的松紧程度。

如果在压制的时候比较松，那就是我们撬茶饼的福气啦，轻松就能撬开。

若是压制的比较紧，那我们在撬茶的时候，就要做到层层击破，从最外面的部分开始撬。

首先，在茶饼的外沿找一个比较蓬松的地方，这个地方作为开口，一定要找松一些的部分。

其次，用茶刀或者是茶针刺入这个蓬松的地方。轻轻左右晃动茶针/茶刀，让工具刺入的深一些，差不多茶针的2/3处刺入茶饼后，向上轻轻地撬动茶叶。

而这个刺入的角度也很重要，要和茶饼平行刺入，不能垂直。

平行刺入以后呢，就能做到一层一层地撬开，而且也比较顺着茶饼的纹路。就好像吃手撕牛肉，要顺着肉的纹路撕开，这样才好吃，才能轻松把一大块牛肉分解了。

如果是垂直刺入的话。是逆着白茶的纹理，自然会把茶撬碎了，而且还不好撬开。

这撬茶的方法，可是很重要的。

待撬开一个角之后，茶饼就可以轻松撬开了。

撬茶，一定是平行的，一层一层地撬开。

《5》

三、寿眉饼该怎么撬

和白牡丹饼相比，寿眉也是比较好撬的。因为寿眉有粗大的茶梗，这些茶梗算是帮了我们撬茶一个大忙。

寿眉饼因为这些茶梗，茶饼的空隙会比较大一些，撬起来比较轻松。

撬寿眉饼和撬白牡丹饼一样，要先从外侧找一个着力点，这个着力点一定要找松散的部分，这样才能轻松刺入内部，撬茶才省力。

撬开之后，同样要平行着撬，这样做能够减少茶叶变碎的情况。

撬茶时也要注意，根据当下要喝的分量撬取，5克、10克、15克，需要喝多少，撬多少。

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四、荒野冬片饼要怎么撬？

还有一种茶饼，是村姑陈颇为中意的茶——荒野冬片饼。

它是用荒野茶末梢的3-4片叶子制作而成的，存放2-3年后会有薄荷感出现，且茶汤十分醇厚、柔和、顺滑，喝起来爽口。

它的外观也十分有特点，叶片粗大，颜色金灿灿的。

撬这种茶，对于新手来说需要多操练机会。

同样，撬冬片并的时候，一定要找准入手点，否则茶叶根本撬不动。

撬动片，建议从有小圆孔的那一面开始动手。找到一个入手点以后，一定要沿着叶子的纹理撬茶，不可暴力、蛮横撬茶。否则茶叶就会碎的惨不忍睹。

《7》

在撬茶的时候，即便我们的手法再娴熟，也难免会有碎茶产生，那么这些碎茶要怎么处理呢？扔了总觉得很可惜。

我们可用这些碎茶自制便携茶包。

这种茶包的包装，可以网购买到。通常是用白色的无纺布制作而成的，属于环保产品。可将这些碎茶装进茶包袋，密封好，可以带到上班的地方喝，也可是在周末出门运动时泡上一包，很方便。

最重要的一点，有这些茶包袋的存在，省去了喝到茶沫的尴尬。

装这些茶沫也有技巧，那就是不要装太多分量。

这些茶本身就比较碎，冲泡后滋味比较浓烈，容易出现苦涩味。一般放1.5克-2克左右就可以了。宜少不宜多。

《8》

为茶友们总结一下撬茶饼的诀窍。

1、工具要用对

2、撬茶要找对着力点

3、撬茶时一定要顺着茶饼的纹路撬。

掌握了这3点，不论是什么茶饼都能轻松撬动。

你还在用菜刀、剪刀撬茶吗？快改改吧，别把撬茶想的太复杂。

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