可可脂怎么做？总结很全面速看!天气热了，想吃雪糕的看过来，梦龙雪糕在家做，好吃的巧克力脆皮

你好，我是绿豆妈妈。今天和大家分享冰淇淋的方法。

天气越来越热，到了吃冰淇淋的季节，冰淇淋品种的味道多种多样。今天我们谈论最近最热的冰淇淋。梦龙冰淇淋可能是最近最热的冰淇淋。特别是那块巧克力皮脆、甜、脆，特别好吃。唯一的缺点是价格有点贵。也就是说，每当想吃的时候，都要战斗很长时间。事实上，梦想

梦龙冰淇淋中的方法大致相同。可以根据自己的喜好做出不同的味道。放草莓的话是草莓味的。还可以添加融化的巧克力、巧克力味道。奥利奥味道也可以添加。这是奥利奥的味道。梦龙冰淇淋最重要的是巧克力脆，巧克力最好选择可可60%以上。巧克力最好在水融化时加入椰子油。没有椰子油的也可以用黄油代替，但口感略厚。巧克力皮的坚果片是必须的，坚果粉碎可以选择孢子人、真正没有的瓜子、花生、核桃等。梦龙冰淇淋每次都可以做得更多，放在冰箱里冷冻保管。想吃的时候给我一个。夏天好像最惬意。

在50g牛奶中加入15g玉米淀粉，搅拌均匀。

均匀搅拌后，放入牛奶锅加热，倒入150克牛奶，继续搅拌。搅拌直到面团变厚，以免面团变厚。把面团挂在刮刀上就可以了。

在200克淡奶油中加入30克糖，用打蛋器在表面有一些花纹，部署5次左右即可，提起打蛋器就可以流动。

然后

往淡奶油中加入40g炼乳、煮好的面糊，搅拌均匀，这时候如果想做不同口味的，可以加入果酱或者奥利奥碎，搅拌均匀；

把搅拌均匀的面糊倒入模具中，轻轻震出里面的空气，放冰箱至少冷冻6小时；

雪糕冷冻好之后来做巧克力的脆皮，200g巧克力加入30g黄油，隔水融化；

然后把融化好的巧克力倒入高一点的容器中，加入一些坚果碎，可以是花生碎、核桃碎、榛子碎等等，搅拌均匀；

等巧克力温度降到35度以下，雪糕脱模，放入巧克力中，脆皮就裹好啦；

这样好吃的梦龙雪糕就做好了

梦龙雪糕的做法总结：

1、原材料：牛奶50g+150g、玉米淀粉15g、淡奶油200g、白糖30g、炼乳40g、黄油30g、坚果碎适量；

2、选用的巧克力可可脂含量最好在60%以上，