选择饱满透明的大米，从头到尾用米糊拼接成亭子、牛羊、水果等。，洁白细腻，栩栩如生。这是高层米粉。据媒体报道，流传数百年的民间技艺——高层米粉，消失了近70年。四年前，陈国瑞，一个年轻人，意外地了解到他家乡的“独特技能”，并致力于研究它。随着一部作品的出版，高楼米粉逐渐进入人们的视野。
年轻人找回了丢失的高层米粉
据了解，高层建筑中的米粉是以大米为线制作的艺术品。本来是平的。一件贴在盘子上的艺术品，经过漫长的演变，逐渐变成了半立体、立体的挂空等作品。
高层米粉的起源可以追溯到清代同治时期，在民国时期最为流行。每年正月用来祭祖。从正月到正月，村里三百多户人家出了一件作品，在祠堂里展出。由于历史原因，这一技能已经慢慢淡出。
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