胡萝卜炒木耳 医生提醒再三：炒胡萝卜，不能加“此物”，否则等同“慢性服毒”

春天，万物开始复苏，各种身体技能也开始活跃起来。在这个时候，我们应该好好照顾自己的身体。胡萝卜是最受欢迎的食物之一。很多人喜欢生吃胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但是一个小研究表明，煮胡萝卜吃胡萝卜更神奇。那么你知道胡萝卜的一些功能和好处吗？让我们和边肖一起看看。

胡萝卜的功效

研究发现，胡萝卜营养丰富，能增强人体免疫力，具有抗癌作用，减少癌症患者的化疗反应，保护各种器官。女性吃胡萝卜可以减少卵巢癌，有助于美容。不仅如此，胡萝卜还含有溴酸钾，有助于预防血管硬化，降低胆固醇，对高血压的防治有一定作用。

胡萝卜禁忌:医生反复提醒我:炒胡萝卜不能加“这个东西”，否则相当于“慢性中毒”

1.胡萝卜+苹果:吃胡萝卜和酸性水果会诱发甲状腺疾病。因为胡萝卜会产生硫氰酸盐，一种抗甲状腺物质，如果同时大量食用苹果，苹果中的黄酮类物质会在肠道内细菌分解后转化为能抑制甲状腺功能的硫氰酸盐，进而诱发甲状腺肿。所以，吃完萝卜不要吃水果。

2.胡萝卜+酒精:如果你边吃胡萝卜边喝酒，酒精可能会导致一些类胡萝卜素从抗氧化剂变成前氧化物，从而可能导致肝脏产生毒素。如果长期这样做，很容易引起肝病。所以建议你吃胡萝卜的时候尽量不要喝酒。

胡萝卜炒木耳

配料:胡萝卜150克、木耳50克、洋葱50克、花生油、姜丝、料酒、精盐、味精

做法:胡萝卜洗净去根切片。将真菌洗净并撕开。将花生油放入干净的锅中，用中火煮沸至60%热，与葱姜丝一起煮沸锅，煮料酒，加入胡萝卜片和水发菌，翻炒几次，加入精盐和少量水，煨一会儿，当胡萝卜片成熟时，用味精调味，翻炒均匀。

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