炝黄瓜 12道黄瓜家常做法，简单又美味~而且吃黄瓜好处多多哦~

很多人喜欢吃黄瓜，尤其是女性。

因为黄瓜有美容减肥的功效，

还能为人体补充大量水分，

大多数女性生吃或涂抹。

不过黄瓜也可以当主菜。

而且味道很棒！

下面的小系列将向你介绍黄瓜的常用做法。

对了，我来告诉你吃黄瓜有什么好处~

小吃黄瓜

配料:黄瓜300克，油适量，干红辣椒适量，红油豆瓣酱，1/2汤匙白糖，1/2汤匙大蒜，适量

做法:1)黄瓜洗净切片。

2)将黄瓜片放入小锅中，加入少许盐，腌制20分钟，以杀死水分。

3)大蒜切片，红辣椒去籽。

4)锅中放油，油热后加入1/2汤匙红油豆沙，超级香。

5)加入辣椒、蒜片，使其超香。

6)将黄瓜片倒入控水，加入1/2汤匙白糖，翻炒均匀。

酱油炒肉丁

配料:里脊300克，黄瓜1根，水适量，香油10毫升，料酒15毫升，盐3克，甜面酱30毫升，白糖15毫升，淀粉15克

练习:1)黄瓜切丁。

2)将里脊切好，放入碗中，加入盐、淀粉和料酒，腌制10分钟。

3)将油倒入锅中至七成热，沿锅边加入猪里脊肉丁翻炒，翻炒至变色、掰断。

4)将锅内剩余的油加热至70%的热度，加入黄瓜丁，翻炒2分钟，捞出备用。

5)锅中留少许底油，用甜面酱中火翻炒至颜色为红色，加入料酒和白糖。

6)加入少许水，翻炒均匀。

7)加入炒好的猪里脊肉丁和黄瓜丁，搅拌均匀。

8)倒入芝麻油，再次翻炒，使酱汁包裹在每个肉丁上。

宫保鸡丁

配料:鸡胸肉200克，黄瓜50克，胡萝卜50克，油量，盐量，软糖量，料酒量，醋量，炒花生量，番茄酱量，朝天椒量，葱花和大蒜量

做法:1)准备食材。

2)鸡胸肉丁。

3)胡萝卜、黄瓜切丁。

4)准备朝天椒和番茄酱。

5)将油放入火锅中冷却，翻炒鸡肉。

6)备用。

7)热锅，放入葱花蒜末，翻炒，再放入胡椒粉，再放入番茄酱翻炒红油。

8)调味，加入料酒、糖、盐、醋，制成酸甜汁。

9)加鸡肉。

10)胡萝卜炒一会儿。

11)最后加入黄瓜和熟花生，加入一些鸡精，出锅装盘。

脆皮黄瓜

配料:黄瓜300克，甜椒50克，红油适量，盐适量，精盐适量，香油1勺

做法:1)黄瓜、甜椒洗净，切丁。

2)将黄瓜和甜椒丁放入小锅中，撒上少许盐，腌制30分钟，以杀死水分。

3)倒入一点陈醋和一点白糖。

4)倒一点香油，不喜勿加。

5)倒入两勺自制红油，拌匀。

大蒜黄瓜

配料:1根黄瓜、半根胡萝卜、适量的油、盐、大蒜和蚝油

做法:1)黄瓜胡萝卜洗净切片。

2)大蒜去皮，切块。

3)锅内放油，加热，加入蒜末翻炒。

4)加入胡萝卜片，翻炒。

5)加入黄瓜片，翻炒至碎。

6)用适量蚝油调味。

7)加入适量盐，翻炒均匀。

剁椒黄瓜

配料:黄瓜200克，精盐，剁椒，香油，酱油和大蒜

做法:1)蒜瓣用刀切成细粉，压蒜时建议使用。

2)将黄瓜去皮，拍松，切成大块。

3)将热油倒在蒜末上，制成蒜油。

4)在黄瓜片中加入一汤匙剁碎的胡椒。

5)精盐适量。

6)倒入适量香油，调味。

7)倒入半汤匙非常新鲜的酱油。

8)倒入蒜油，搅拌均匀。

椰壳黄瓜

配料:3根黄瓜、1茶匙盐、1/2茶匙酱油、1/2茶匙醋、1茶匙糖、适量胡椒、胡椒、油和大蒜

做法:1)准备材料。

2)干净的黄瓜。

3)将两根筷子放在黄瓜的两侧，用刀与筷子成45度角斜切，到筷子处停止。

4)切完一面后，将黄瓜翻过来，再切一遍。

5)依次切黄瓜。

6)取一碗，加入盐、糖、酱油、醋等调料，搅拌均匀。

7)蒜末和辣椒丝。

8)将调料倒在黄瓜上，然后撒上蒜末。

9)抹辣椒，辣椒丝。

10)用适量的油点火加热。

11)趁热倒在辣椒和大蒜上。

莳萝泡菜

配料:黄瓜500克，油，盐，青椒，生姜，酱油，八角，胡椒和肉桂

做法:1)洗黄瓜，控制净水。

2)将青椒洗净，用刀切开易味，将生姜切成大块，将切好的黄瓜、青椒、姜片放入小盆中。

3)将酱油倒入锅中，加入八角、肉桂和少许盐，用大火煮沸。

4)煮好的酱油冷却后，倒入装有黄瓜和辣椒的小锅中。

5)另起一个油锅，加胡椒粉加热。

6)将烧过的花椒油倒入装有黄瓜的锅中，腌制24小时后再食用。

黄瓜鸡蛋汤

配料:黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，盐3克，油5毫升

做法:1)黄瓜切片，鸡蛋撒在碗里。

2)将切好的黄瓜切成段，搅拌鸡蛋备用。

3)锅里放少许油和适量水。水开后，倒入黄瓜片。

4)水再次煮沸后，倒入碎鸡蛋。

5)最后放几片胡萝卜片润润，加盐适量。

6)取出放入碗中。

黄瓜肉卷

配料:里脊200克，黄瓜1个，鸡蛋1个，油量，盐量，面包屑量，胡椒粉量，料酒量，大蒜辣酱量

做法:1)里脊切片。

2)用专用锤子敲打。

3)放入碗中，加入盐、酱油、料酒等调料，抓匀后腌制；4)将黄瓜切成段。

5)将黄瓜段放在肉片的一端，卷起来。

6)用生粉末水密封底部。

7)将卷好的肉卷均匀蘸上生粉。

8)放入蛋液中滚。

9)最后，卷入面包屑，均匀覆盖。

10)最后放入油炸锅炸至金黄色。

11)捞出后放油控油。

烤黄瓜条

配料:黄瓜2根，花生油20克，盐2克，大蒜1瓣，胡椒粉1小撮，干辣椒2个，糖2克

做法:1。黄瓜洗净，中间切开，然后切成四块。

2.用刀片去掉中间的软籽。

3.切成中等长度的段，用2克盐均匀抓住，大蒜切片。

4.去掉种子，切段干辣椒备用。

5.锅内倒入适量的油，先放辣椒，再开大火慢慢炒至颜色为深棕色。

6.接下来，将辣椒节炒至深棕色，加入腌黄瓜和蒜片，加入少许糖。

7.大火翻炒15秒左右，然后出锅冷却食用。

冷黄瓜片

材料:猪里脊肉400克，黄瓜2根，蛋白1/2，盐1茶匙，淀粉1茶匙，蒜汁1茶匙，凉拌酱1茶匙，鲜贝酱1/2茶匙，香油1/4茶匙

做法:1。配料的准备。

2.黄瓜去皮切片，里脊切成大块。

3.用蛋清、淀粉和盐腌制里脊。

4.煮一锅开水，加入肉片，煮熟。

5.将煮熟的肉片取出，放入冷水中冷冻，以保持酥脆嫩滑的口感。

6.肉片沥干后，加入黄瓜片，加入盐、蒜汁、凉拌酱、鲜贝酱、香油。

7.混合均匀，放在盘子里。

我给你介绍了这么多黄瓜的常见做法，然后我给你讲讲吃黄瓜的好处~

吃黄瓜的好处

1.减肥，减肥。研究发现，黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类向脂类的转化，防止体内脂肪堆积，降低肥胖几率。其次，黄瓜含水量高，热量低，纤维素多，能增强肠道蠕动，加速新陈代谢，促进进食后排便，还能排出体内多余的脂肪和胆固醇，从而达到减肥的效果。

2.美丽美丽。黄瓜是蔬菜中含水量最高的，富含维生素C、维生素E、维生素B1/B2、黄瓜酶、葫芦素，都有很好的护肤效果，所以黄瓜也被称为“厨房美容剂”。

3.清新的气息。口臭的一个常见原因是口腔中的细菌分解蛋白质底物。黄瓜富含纤维素和水。吃黄瓜可以促进唾液酶的分泌，帮助清洁口腔，带走引起口臭的元凶。

4.三高辅助减。黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。同时，黄瓜中所含的糖分不参与平时的糖代谢，含有大量的膳食纤维和水分，不仅食用后不升高血糖，还有助于控制血糖。而且黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制碳水化合物向脂肪的转化，黄瓜中含有的钾、镁、纤维素能有效调节血压。因此，黄瓜是三高人群的理想蔬菜。