豆制品在我们的日常生活中尤其受欢迎。它们不仅便宜,而且营养丰富,容易被人体吸收。我们平时吃的豆制品,大部分都是用大豆加工的。比如豆腐,豆腐皮,豆腐干等。,同样的原料可以做成不同的食物形式,味道也会不一样。如果吃的花样不一样,真的是吃不腻。今天我们和豆腐干分享一块炒芹菜,简单又好吃。
市面上的豆腐干品种很多,大部分都叫豆腐干。豆腐干分为咸的和不咸的。我一般买没有咸味的干香来炒菜。食材新鲜,味道可以自己在烹饪过程中准备。芹菜炒。虽然食材很普通,但是味道很惊艳!
[干香炒芹菜]
【材料】芹菜/干/洋葱/生姜/大蒜/胡椒
【调味】盐/酱油/五香粉
[制造步骤]
1、将芹菜叶、根、筋洗净,切成段。
2.将干香用清水冲洗干净,切成条状。
3.把锅里的水烧开。水烧开后,在锅中加入1勺盐,然后将切好的芹菜倒入。水再次沸腾后,捞出芹菜,沥干水分备用。
4.将油放入火锅中冷却,加入洋葱、生姜、大蒜和胡椒,用小火翻炒。
5.倒入干香,中火翻炒。将一面翻炒至变色,再翻至另一面。不要频繁翻动,以免弄碎干香。
6.将干香炒至表面金黄,然后加入酱油和五香粉调味。
7、然后倒入刚刚焯过的芹菜,翻炒1~2分钟。这里芹菜基本都是焯水后煮的,时间不要太长,不然味道会老。
8.最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀,即可烹饪。
小费
1.市面上的干香有很多种,但不管是哪一种,都可以用这种烹饪方法。只是有些干香本身就含盐,炒的过程中要加盐。
2.芹菜提前焯水,可以缩短烹饪时间,使颜色更好,味道更好。
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