闽北大饭店 福建人的福建菜，厉害！

说到福建人

你最近可能只有一个印象

所以问题来了

福建人害(吃)有多苦(好)？

看起来不起眼的福建人

说到吃，它是食物链的顶端

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[上图来自南方都市报]

福建是多元文化汇聚的福地，依山傍海，食材丰富，不仅有山野森林的竹笋，还有大海捕捞的海鲜；调味也是花样百出。无论是酿造青红酒后的发酵有多糟糕，还是来自大洋彼岸的沙茶酱，都构成了让人梦寐以求的福建风味。

万达酒店管理及度假村福建地区

泉州|漳州|龙岩|宁德

携手呈现闪光餐厅【福建你好】

2019.09.23-2019.09.30

→到达泉州站

现场烹饪最正宗的当地福建美食

带你在福建美食之旅中享受最

闽南菜作为八大菜系之一，在江湖中的地位不容小觑。闽南菜鲜脆可口。它注重调汤和估料。口味清淡，中西结合，变化无穷。

泉州自古有“八闽相优，天下人文第一”的美誉。泉州的民间饮食文化相对丰富而独特。丰富的文化积淀形成了泉州菜在烹饪上的鲜明特色:刀工严谨，菜系有趣；汤菜大多味道鲜；调味奇，甜，香；烹饪精致多彩。这些特点在烹饪技巧和煲汤上体现的淋漓尽致。

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叶建新泉州万达广场

屡获殊荣的叶师傅在行业内从业20多年，拥有丰富的烹饪经验，为食客创造了难忘的用餐体验。

服务过多家星级酒店，擅长研究闽菜文化，坚持选用当季新鲜原料，精心设计美味菜单和营养搭配，展现了美食艺术的无限魅力。

漳州菜是福建菜的一个重要分支。漳州是明代福建的主要港口，是福建和东南亚当地商人聚集的地方，长期的商旅和不同的宗教信仰和饮食习俗在这里长期共存，给当地的饮食习惯带来了新的变化。

漳州菜系不仅受东南亚和客家风味的影响，还吸收了潮汕风味的一些特点，因为漳州毗邻潮州，产品相似。漳州菜有各种各样的烹饪方法，如卤制、油炸、煮沸、炖、炖、油炸、油炸、蒸馏、淋浴和蒸。漳州菜系口味清淡，以酸甜为主，讲究用料新鲜，口味纯正，特别注重滋补。漳州物产丰富，尤其是海鲜，为漳州美食提供了丰富的原料。

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漳州万达王国酒店-罗森坤

16年餐饮行业经验，曾在东莞、深圳、广州和漳州酒店集团工作。

罗大师用他对食材的匠心和对美食的热爱。在热情和沉默之间找到平衡，创造出全新的美味。

客家人生活在龙岩周边的福建省西部，那里的食物风味以客家菜和小吃为主。客家菜要温，忌寒，多炒菜，少吃生冷，尤其是在使用辛辣食物时。菜肴具有“鲜、香、醇”的特点。饮食的味道是微咸，微油。

客家还结合了当地菜肴的特点，包括吴越的酸甜，巴蜀的辣，福建和广东的泡菜。这使得客家饮食文化更加丰富多彩。长汀的白斩河，连城的涮九品，永定的干菜红烧肉，新罗市的各种小吃，让人吃不厌忘还。

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杨风生龙岩富力万达广场酒店

他有丰富的中国烹饪知识，擅长做客家和粤菜。本人有18年厨房工作经验，在各个城市工作过。

他有着独特的饮食爱好，热衷于探索新的品种和菜肴，以实现色、香、味和风格的适当匹配。

宁德，位于福建省北部，俗称闽北，或闽东，是一个有很多地方特色和小吃的小镇。被誉为“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”。俗话说“山被山吃，海被海吃”。宁德就是最好的例子——山海之滨的鱼米之乡。

宁德当地的特色小吃，利用随处可见的食材甚至野菜，把它们运用到美食的极致。对于这些美食，绝对值得去宁德看看。

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万达王国宁德-林雨宁

曾在闽东酒店、华尔道夫酒店、万达酒店等酒店工作过。在宁德海鲜烹饪十大赛和福建亚明杯比赛中获得金牌。

多次在高标准、大规模的接待中受到客人的好评。