蘑菇是发物吗 经常听不要吃发物，你知道什么是发物吗？哪些食品属于发物?

中医认为，食物之所以能防病治病，是由其独特的味道决定的，这就是食物的“喂养习惯”。但是，如果不了解饮食习惯，对于某些人或者体质特殊的患者来说，饮食习惯会诱发旧病，或者加重已有的疾病，或者削弱药力。这就是食物的“毛”，民间也称之为“毛”。在疾病的诊疗过程中，医生往往会告诉患者不要吃“发制品”，于是问题来了:什么是发制品？哪些食物属于发品？

所谓“发制品”，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是老年病、迁延性疾病)或加重已有疾病的食品，类似于现代医学中容易引起过敏的食品。

食用菌:主要是香菇、香菇等。暴饮暴食这些食物容易引起风生阳，引发肝阳上亢引起的头痛，肝风引起的头晕等。另外，容易诱发或加重皮肤疮肿。

蔬菜:主要是竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、韭菜等。这些食物容易引起皮肤疼痛和肿胀。

水果:主要是桃、杏、樱桃、杨梅等。古人指出，多吃桃子易热生痈、疮、疽、疖、虫疥；多吃杏子，伤筋骨；杨梅吃血多。

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、贻贝、虾、蟹等水产品。这些食物大多是咸的，冷的，有鱼腥味的。对于过敏性体质，容易诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病，也容易引起疮肿等皮肤病。

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。这些食物活泼性强，容易动风升阳，引发肝阳头痛、肝风头晕等慢性病。另外，容易诱发或加重皮肤疮肿。鸡蛋虽然不是“发品”，但也不应该多吃。一般一天不要超过2个鸡蛋，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾病、腹泻患者。原因是鸡蛋含有大量蛋白质，但都是外来蛋白质，相当一部分人吃了外来蛋白质后会过敏。

此外，腐乳、发酵酒、大葱、大蒜都属于“发制品”。现代临床研究也证实，术后避免“发”对减少伤口感染、促进伤口愈合也有重要意义。

头发会导致旧病复发或加重，有三种可能:

首先，这些动物性食物含有一些激素，会促进人体的一些机能亢进或代谢紊乱。如果糖皮质激素超过生理剂量，可诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。，并导致旧病复发。

第二，一些食物中含有的外来蛋白质成为过敏原，导致过敏性疾病复发。比如海水鱼、虾、蟹等，常引起荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、银屑病等顽固性皮肤病。豆腐乳有时会导致哮喘复发。

第三，一些刺激性较强的食物，如酒精、洋葱、大蒜等，很容易引起炎症扩散、疔疮发黄。

致病特点一般包括发热、疮疡、上火、风、痰、胀气、便秘、腹泻、慢性疾病。食物过敏的一些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等。，都包括在现代医学所指的过敏性疾病中。

注意事项:当食物影响疾病的治疗，有助于邪恶伤害权利，增加疾病时，应避免食用。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疔疮、中风、头晕等。，海鲜鱼、虾、蟹、贝类、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。不应该吃。

再比如各种出血性疾病:崩漏、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、血尿、痔疮等。辣椒、羊肉、狗肉、烧酒不宜食用。

再比如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等。不适合吃白酒、豆类、土豆等。

在容易与药物产生不良反应的情况下，忌食。当食用食物的效果与药物一致时，会削弱和抵消药物的疗效，甚至产生毒副作用，从而阻碍疾病的治疗。香椿芽、蘑菇、一些禽肉、鸡蛋等。，患有过敏性疾病者，应注意选择避免进食。

再比如高血脂、高血压、冠心病、中风等。病后饮食要清淡，不要过量吃油腻、粘稠的东西。发制品可以诱发或加重某些疾病，但另一方面，由于其促发或诱发作用，也用于食疗治疗某些疾病，如麻疹早期皮疹渗透不良，使用蘑菇、竹笋等发制品可以帮助其渗透，缩短病程。再比如多吃海鲜促进痘苗发展等。，所有这些都利用了头发产品的渗透作用。