许多人喜欢吃红豆,因为它们的味道很甜。如果搭配一些其他的食材,做出来的食物非常好吃。红豆富含铁、叶酸等。,具有利尿、补血、改善血液循环、使皮肤红润的特点。红豆还富含纤维,可以刺激肠胃蠕动。适量摄入红豆有助于预防便秘。那么,红豆沙能做出什么样的食物呢?
红豆糊可以做什么样的食物
第一,红薯红豆酱
配料:红薯、红豆、冰糖、桂花干
练习:
1.备料,提前浸泡红豆,将芋头切成颗粒;
2.取适量水,先煮红豆;
3.红豆煮到沙,香;
4.煮10分钟左右得到冰糖;
5.糖完全溶解后,将桂花晒干,关火;
6.盛在碗里。
二、红豆沙糯米糕
配料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水和柠檬汁
练习:
1.称取糯米粉、玉米淀粉、奶粉;
2.加入糖粉和玉米油,倒入水;
3.挤几滴柠檬汁;
4.充分搅拌均匀;
5.再取一盆,抹一层油,倒入粉浆,用保鲜膜盖好,放在冷水中的锅上。水烧开后,小火蒸20分钟;
6.温凉的时候用筷子搅拌糯米面团,使其更加顺滑;
7.准备红豆沙馅15份,每份25克;
8.戴上一次性手套,防止粘连,将蒸好的糯米面团分成几个小剂量,约45克。取其中一个用手压平,中间放一个豆沙馅;
9.关了,关了,围了;
10.包好后,在表面滚一层椰子。
三红豆沙馒头
成分:红豆,低筋面粉
辅料:水、酵母粉
调料:白糖、黄油
实践
1.红豆用清水浸泡12小时后,用清水冲洗数次,直至水变清;
2.高压锅加水30-40分钟,煮至软烂;
3.镬中加入黄油融化,将红豆沙倒入镬中,加入糖翻炒;
4.绿豆糊逐渐变稠,可以变成小火,直到变稠变稠;
5.冷却后豆沙会变稠。如果这个成分用完一次,可以包装冷冻;
6.将酵母加入温水中融化,分几次加入面粉中,揉成光滑的面团,在覆盖有保鲜膜的温暖地方发酵2-3次;
7.取一小块发酵面团,加入适量可可粉,揉成可可面团(熊猫豆瓣酱包的眼睛和耳朵用)。如果做普通形状的豆瓣酱包,这一步可以省略;
8.将面团分成均匀的面条;
9.面剂捣成半厘米左右的面团,中间夹红豆馅;
10.像馒头一样包起来,在口部收紧冲下去,绕一圈;
11.把可可粉面团做成熊猫的耳朵、眼睛和鼻子。眼睛用小花嘴压出,刷子用水浸湿,耳朵、眼睛、鼻子粘在包好的豆沙袋上;
12.包好的包子放入蒸笼,每个包子之间需要有一个间隔。盖上盖子发酵到原来的1倍大小;
13.用大火蒸15分钟,然后转中火。关火后焖5分钟再开盖。
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