馒头是中国传统食品,从南到北大家都吃不腻。你可以厌倦每天吃同样的馒头。让我们来看看边肖整理的这些馒头的做法。改变模式吃不饱!
草帽南瓜馒头
3.面团搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方。
4.反复揉面团,让空气体进入。然后取一小块面团,卷成薄片,不要太薄,再取一小块面团揉成长条,再揉成圆形面团。
2.放在暖和的地方大一倍,用手指戳个洞,洞就不会塌了。
3.分为四组,每组20g。
4.卷成约22厘米长的长条。
5.如图所示,将它们放入井字游戏中。
10.再翻过来用手轻轻搓成一团。
11.放在油纸或油蒸锅上,唤醒15-20分钟。冷水煮沸,大火持续20分钟左右。
4.在面板上撒上10-20克手粉(低筋面粉)。因为面粉吸水性不一样,只能这样。)取出面团,重复刚才的揉面动作,慢慢往里面揉10-20克左右的面粉,揉出气泡,平稳地揉1-2分钟左右(剩下的手粉洒在面板上,防止粘糊)。将面团搓成条状,切成小块;
2.将面粉倒入面包机,加入南瓜泥,不加水将酵母奶粉糖活成面团;
3.将好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小;
4.取少量揉成牛舌。取一小块面团,揉成长条四条;
5.牛舌上放四面,上折下折;
6.然后把螃蟹翻过来,把红豆当眼睛;
7.将馒头放入锅中蒸20分钟;
8.愚蠢的螃蟹爬了出来。
提示:
南瓜本身有水分,切记不要往面团里加水。如果感觉黏黏的,就多加点粉,直到不黏为止。
朱晓牛奶馒头
7.成型后,静置20分钟,第二次发酵。
一个人独帅
朱尔世界
三口之家
儿孙满堂
提示:
蒸的时候也有技巧:大火烧开水8分钟,中火翻2分钟,再小火翻2分钟。这是最好的。软硬兼施。
米子·罗斯·曼托
材料:
面粉500克,酵母粉5克,紫米汤适量。
练习:
1.将紫米用适量的水煮沸,制成紫米汤,冷却备用。
2.将煮好的紫米汤和酵母粉加入面粉中,揉成面团。
3.用湿龙布盖好,放在温暖的地方自然醒来。
4.证明面团。
5.将面团揉匀,排出空气。
6.将揉好的面团擀成圆形面片,每片面片的1/4处依次重叠5片面片。
7.卷起摺好的面团。
8.从中间再剪。
9.横截面向下,即形成两个花坯,然后完成成型。
10.用毛巾盖好绿胚,醒后15分钟。
11.把面团放入蒸笼。
12.用大火蒸15分钟,然后用小火蒸5分钟。
小经验:不要马上打开包子的盖子。打开盖子前蒸5分钟。
看到了就激动了?其实做饭就是这样。稍微想一想,就能让手里的食物变得灵动有趣!
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