二月二春饼 搵食斗门 | 二月二吃春饼，吃起来柔软劲道，做法非常简单！

每年农历二月初二，龙抬头

又称“春耕节”，是中国传统的民间节日

这一天也有一定的饮食重点

因为过去人们相信“龙威大法”

所以这一天的饮食大多是以龙的名义

吃春饼名“吃龙林”；吃面条被称为“龙符胡子”

吃米饭就是“吃龙”；吃馄饨就是“吃桂圆”

吃饺子叫“吃龙耳”

一切都带有与龙相关的符号和意义

所有这些都使人们强烈渴望祈求龙的保佑

中筋面粉200克盐1克食用油几滴开水适量萝卜半个鸡蛋2颗绿豆芽适量韭菜一把涪陵芥末1袋盐适量

1.将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

2.当面条凉而不热时，将它们揉成光滑的面团，用面条覆盖30分钟

3.平均分成25-30克左右的药剂，药剂数量要成对

4.取一剂，滴一滴玉米油在表面

5.再涂一层药，翻过来压平

6.卷成圆形煎饼

7.将锅放在小火上，加入蛋糕，发泡后翻面

8.当你看到翻面的表面有一层淡淡的黄色咖啡，另一面起了泡，那就是熟了。轮流做每件事，并把它放在一个有盖的容器里

9.吃的时候把它从中间撕开，拿一个小蛋糕，把酱抹在上面，夹一些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、大葱丝、黄瓜条等。，并且卷起来，好吃！

10.制成品

11、成品冰箱冷藏过夜后不会开裂

技巧

1.一定要用开水加热面条，这样面条才能这么软，有棱纹

2、加水要慢，因为面粉的吸水性不同，这里仅供参考，可以根据自己的情况进行调整，但是面条一定要软

3.你也可以在沸水中加入少量盐来改善面粉的面筋

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主要产品:批发、零售、冷冻制品、干货、烹饪调味品、调味料、烘焙原料、大米、面粉、粮油、油脂、烟草制品、酒类、饮料、茶叶、奶酪、日用品等批发零售。

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