九湾十八岔古茶园。黄德凯
“古茶树王”。黄德凯
安化红茶,汤呈红色,颜色呈琥珀色,茶味醇厚,入口微涩,甘甜醇厚。
追溯历史,安化红茶以前一直是朝廷控制的品种,用于“茶马互市”,以平定边疆稳定。以吃肉为主的西北少数民族也把安化红茶尊为“生命之茶”。田健茶是红茶的一个品种,在古代被皇帝食用,非常高贵。但是,产御茶的古茶园在哪里,总是很好奇。最近,记者了解到,在安化县著名的红茶产地田庄乡高马希尔村发现了一座“禁止通行”的纪念碑,这是非常罕见的。2月19日,记者带着相关文物鉴定专家和茶叶专家前往当地了解情况。
第一座“禁忌”纪念碑隐藏在深山之中
石碑所在的高马希尔村距离安化县50多公里,车程近2小时。过了一段水泥路,上山的路很陡。道路泥泞,只有一辆车宽,弯道很多。车辆经常打滑,坠落是一百英尺深的凹陷。记者的行程虽然不是过去那条古老的茶马古道,但也说明了茶园的地理位置偏僻而危险。
碑的具体地址在高马希尔村北鸡坳,碑上题写“道光四年八月初一”。平板上的文字大多清晰,上面的行书是“禁止”的。
据了解,安化境内已发现十余块与茶叶有关的石碑,包括《永不禁止假茶》、《永定茶法》等书籍,但碑上只有一个写着“永不”。
湖南省考古研究所研究员、省收藏协会会长张一兵也证实了这一说法:“目前,在湖南,只发现了一处刻有‘禁止’字样的碑文。”“献”的意思是奉皇帝之命,表示这里有皇家茶园。
石碑中间有明显的断裂痕迹,说明石碑应该是在某个时候损坏的。省收藏协会鉴定中心文物鉴定首席专家黄念说,从基座的风蚀情况来看,石碑受损,但并未移动。他还推测,这座纪念碑附近曾经有一两座纪念碑。
为什么安化县令官居五品
从碑文的内容来看,碑文的开头写着“秦加州题部安化县正殿加五记,杨禁事五次……”
张一兵说,碑文显示,当时负责政治安全的是一位姓杨的县令,他被吴品封为旗平县令。安化县长为什么排在五品之列?据张一兵介绍,这大概是因为安化县令同时掌管当地皇家茶园,皇家茶园是作为中央直属机构设立的,所以安化县令享有“五品”待遇。
文中明确禁止买卖双方的“私改秤”、“退潮”等不正当行为。其中有“水口赵赵图书馆评矮三分秤,给包裹24斤16两法码”的字样,反映了当时的交易习惯和产品形态。
张一兵仔细研究了碑文的内容后告诉记者,碑文表达了几层意思:一层意思是所有茶户都要遵守禁碑的内容,提供的茶叶要保证质量,不能掺水;第二层意思是茶叶的买主要出千纹银,即“真金白银”;第三层是指规定管理机构征收的税额;第四层意思是不能短而短,要公平交易,要用正式的官方权重来权衡;最后一个意思是,一旦发现违法行为,绝不姑息。
直径8厘米的神秘“古茶树王”
当地农民陈告诉记者,过去长期种植红茶,这是一个古老的茶园,据他所知,红茶已经传了十几代。此外,当地还有家规,茶园只能传给姓陈的家庭。现在,当地茶农把自己的大叶茶送到茶叶厂,茶叶厂每年5月和6月加工茶叶原料。梁倩茶和百良茶的原料在制作前需要储存一段时间。
后来,专家在北郊附近的马静坳发现了两个“古茶树王”。这两种茶树的直径有8厘米之大,茶叶专家认为茶树的直径只有1厘米左右。南方很少长到8厘米厚,大概需要五六百年。专家取下树枝样本,准备带回长沙做进一步精确的树龄分析。
但在距“古茶树王”不远的昌万里九湾十八支,有一个比较大、比较完整的古茶园。湖南省茶叶研究所所长包小春认为,这个茶园的地理环境很好,既有高山,又有深山。空空气和土壤质量,尤其是古代茶园的小气候,都适合优质茶叶的生长。古代茶园现有茶叶品种好,属于中小叶品种,是优良品种,有可能成为皇宫选茶之地。他还建议要注意采集古代茶树王的种子,这是一个很好的茶叶基因。茶树种子要从一棵树上培育发展成优良品种。
安化曾经每年向11公斤“芽茶”致敬
湖南省茶叶协会会长罗华立告诉记者,早在唐代就有安化红茶的记载,所以安化有“先茶后县”的说法。明代洪武二十三年,安化红茶被定为贡茶,一直延续到清代,后被称为“鲍斯贡茶”。明朝万历年间,安化红茶被指定为官茶,运往陕西、甘肃和茶马部,作为朝廷和边疆少数民族交换马匹用于战争的易货商品。
高马希尔以高家溪和马家溪命名,因其优越的自然环境而成为安化红茶的最佳原料。希尔高马红茶历史悠久,明洪武二十四年被列为贡茶,清道光四年被列为高家溪“禁茶碑”。为了防止假冒,茶政专门刻了一个茶印,一直保存到现在。据民国名茶专家彭献泽所著《安化红茶》记载,“正宗茶”产于安化,“安化红茶”的真伪在于高马希尔生产的高山云茶的生产者。
据有关史料记载,道光年间,都城规模最大的南方商号“甘盛瑞”独领配额票,购买了田健、龚建等地作为贡茶供皇室饮用。这个商品名没落后,茶叶引文开始零散收集,引文票专门给了西帮,称为陕西引文。陕西引文中还有田健和龚建。
罗华礼介绍说,公元1391年,全国规定贡茶2011斤,其中湖南贡茶70斤,长沙安化县贡茶11斤,分别由大乔、仙溪、陇西、九渡水四保生产,历史上称为“四保贡茶”。案件沿袭清朝。随着茶的变化和红茶的兴起,道光年间改为向田健、龚建进贡。现在高和马在“四保”地理范围内。这说明皇家茶园很有可能就在这里。
皇家茶园的具体位置需要确认
文物鉴定专家还在82岁的陈继彬家中发现了一份民国26年的茶园转让合同。合同内容为这座古老茶园中的“长湾茶园”,由祖辈陈于2006年7月26日以847.8韩元购得。张一兵认为,这份合同说明了古代茶园的继承关系,直到民国时期,茶园仍处于有序管理之下。
张一兵说,目前,从碑文和地名来看,地名与碑文的重合说明了这里茶园的重要性,并结合史料,也可以证明高马希尔村在大地理概念上存在皇家茶园区。至于皇家茶园的具体位置,没有明显的直接证据表明古代茶树王敖、九湾十八枝等仍有大型茶园。因此,需要找到更直接的考古证据和文献来确定每年进贡的11斤红茶是否出自这个茶园。
据了解,省内文物和茶叶专家将再次访问该地区,收集文件。该报将继续关注古代皇家茶园的确切位置。
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