市民在“意大利美食周”上学习如何品鉴红酒。记者 肖子琦 摄人们在意大利美食周学习如何品尝红酒。记者肖照片
华龙。com 11月23日15: 30，美食和美酒总是形影不离。随着首届“世界意大利美食周”的开幕，昨晚举行了“饮酒权的艺术”品酒活动，这是“美食周”的葡萄酒系列活动之一，开启了以“美食即文化”为导向的品味文化之旅。同时，从11月21日至27日，意大利将在105个国家举办1300多场以“意大利制造”为主题的美食和具有全国代表性的优质葡萄酒的特别活动。
意大利拥有世界上最多的300多个优质葡萄品种，有280种认证优质产品和523种认证葡萄酒产品。知道如何鉴别好酒是必要的技能。三家企业的代表参加了品酒会，他们与客人分享了他们对意大利葡萄酒的了解以及品尝高品质葡萄酒的艺术。在最后的“盲品”环节，品酒师更详细地讲解了如何通过闻香、看色、摇色来辨别好酒。
据悉，此次“美食周”还旨在加强食品与文化、自我意识和食品教育之间的联系。当晚，披萨制作师兼魔术师厨师尼古拉也为客人准备了美味的意大利披萨。与此同时，厨师在重庆开设了第一家正宗的意大利比萨饼店。
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