会部首 尽心尽责做好接待工作 这家进博会旁的酒店用心锻造服务“金牌”

据《劳动日报》报道，上海虹桥绿地世界中心酒店作为全球最大的会展综合体，距离国家会展中心不到800米，无疑是住宿、会议、餐饮服务的主力军之一。据悉，今年世博会期间，酒店800多间客房将接待近7000名参展商。进入位于诸光路1588弄100号的绿地白金丽酒店，在大堂等待入住的客人已经排起了长队。对于酒店600多名员工来说，世博会是对酒店服务质量、安全和人力组织的全面考验，也是对责任感和战斗力的全面考验。

我一晚上要翻四次桌子

确保在20分钟内上菜

坐标:酒店中餐厅

人物:明星厨师雷志军

去年世博会期间，酒店餐饮部最高日收入创下开业以来最高纪录。精致的服务和美味的菜肴也受到来自世界各地的客人的高度赞扬。据厨师雷志军介绍，该酒店中餐厅的空房间并不是特别大，大约有150张桌子。但世博会期间，一晚上至少要翻四次桌子，客流量估计达到500人以上。在他眼里，博主特别追求“快”，如何在15到20分钟内把第一道菜端给客人是他们最大的挑战。

“首先，根据去年的客流量，我们制定了初步的采购计划，准备了所有的材料；再者，因为博主来自世界各地，宗教信仰和饮食习惯不同，所以我们专门准备了素食菜单和穆斯林菜单来满足他们的需求。而且我们还完全更新了菜单，增加了更多的地方菜，希望能把上海美食呈现给客人。”雷志军说，这些充分的准备可以确保他们的服务有序。世博会期间，中餐厅35名员工全部停工，每人平均工作13小时以上，以完成大量用餐，保证上菜速度。

当然，就像一千个读者心中有一千个哈姆雷特一样，不同的客人对菜肴的反馈也不同。世博期间，雷志军基本吃完饭后会不定期巡视餐厅，询问客人对菜品的意见，以便及时调整菜谱，让客人满意。

提前安装和租赁电动调节设备

确保参展商能快速出行

坐标:酒店礼宾部

人物:罗宇春，门房

在酒店大堂，除了前台的工作人员忙着给客人办理入住手续，门房部值班的工作人员肩上的担子也很重。门房罗宇春说:“最重要的工作是给客人订出租车。从上午9点到晚上9点，几乎都很忙。”

他说，去年酒店已经提前安装了强生的电动调节设备，但显然已经来不及处理巨额订单。在开会和开会的高峰期，有些客人要等30分钟，自然就生气了。罗总是面带微笑，耐心地劝说和安慰客人。

今年酒店礼宾部也准备了各种呼叫软件，延长酒店班车运营，最大限度减少人们出行的等待时间。不仅如此，他们还专门准备了酒店地址卡。这张薄薄的小卡片上，不仅有酒店地址，还有目的地选择和票价参考价格。即使是刚来上海的参展商，去上海著名地标、机场、火车站也能很好的了解。

除了这些硬件设施，罗宇春和他的同事们也在“软件”方面努力改善服务。由于酒店接待了超过四分之一的外国客人，他们争分夺秒地学习外语，确保每个客人都有宾至如归的感觉。

看到客人微微皱眉

立即上前伸出援手

坐标:行政酒廊

角色:传播总监王苗苗

随着酒店开始在客房播放世博推广视频，向每一位员工发放“世博知识普及卡”，陆续开展世博业务培训和英语培训，举办员工技能大赛，世博会的氛围将越来越浓厚。酒店负责人王苗苗表示，他们仍在探索优化服务的所有可能性。

她和记者分享了一个去年进世博会的小故事。一天，她突然被告知两天后将在酒店举行签字仪式。为此，王苗苗迅速安排团队共同开展相关准备工作。上午确认了签约仪式的关键节点和邀请函的设计，邀请函第一时间发给受邀嘉宾。在一天结束之前，整个活动流程、物料清单和媒体列表的初稿已经完成。

经过多次沟通合作，她不断更新受邀贵宾名单和流程，跟进场馆建设。由于酒店多功能厅会议当天下午7点左右结束，加上上海世博会期间的交通管制，LED屏幕施工于晚上近10点结束..在大家的努力下，整个签约仪式圆满结束。

她还回忆说，去年她进世博会的时候，酒店给中远船务送了午餐和晚餐。送外卖服务第一天结束后，负责人回应说菜的味道和搭配都不错，但是送外卖的时间间隔太长，导致菜不是很烫，导致味道下降。我们立即和客户协商送餐时间，最后对方高度肯定酒店的调整。王苗苗说，服务是非常个性化的东西，很难用一套标准来考虑它。但他们要做的是在接到紧急命令时迅速进入工作状态；听到反馈，可以在第一时间改进方法，找到新的措施；当你看到客人微微皱眉时，你可以毫不犹豫地上前伸出援手。

她说，去年的世博会已经结束，但经历了多次考验的上海虹桥绿地世界中心酒店集团并没有止步。

今年，他们将以更高的标准和更好的质量打造世博服务“金牌”，迎接新的盛会。