王国兴 【宽者爱茶】寻茶问道——揭秘你所不知道的王国兴

山以茶闻名，名茶照耀名山。

武夷山，九曲河，武夷茶。

茶生山川，山以茶名，水为茶灵。

[宽路]找茶

深入茶山寻找武夷岩茶的骨韵

寻茶之旅让我们感受到武夷岩茶的醇厚和骨感。山地农场和山地农场的区别造就了同一品种不同的汤和口味，这很大程度上解释了为什么饮茶者对山地农场有“孜孜不倦的追求”；不可言喻的“石骨花香”有一个很重要的部分在这里表现出来。

【宽路】好茶主系统

王国兴传统技艺的非遗传性传承伴随着茶的一生

好茶不仅需要优越的山地条件，更需要懂的制茶大师。岩茶的风味以品种多样著称，风格的转变取决于优秀的茶师在烘焙时的细腻处理。

王国兴是一位优秀的茶艺大师。

王国兴，生于1963年，从事武夷岩茶生产33年。他是武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺的第一批非遗传传承人。他毕业于福建福安农校，主修茶叶。1996年至2002年任武夷山茶叶研究所副所长，2002年起在武夷山市茶叶局质检科工作。

2006年6月，被武夷山市人民政府授予首批国家级

非物质文化遗产“武夷岩茶(大红袍)制作技艺”传承人

55岁的王国兴在武夷山茶产业局工作。他生在茶专业的时候话不多，就像武夷岩茶一样，外表朴素，不夸张，不华丽的感觉。每天早晚，他在18公里外的兴村镇的家和他在武夷山市的单位之间通勤需要40分钟。下班回家，他一会儿还没闲着，复习着刚烤好的茶，看着烤笼上的茶。

1982年，考入福建省福安农业学校茶叶专业9班，与非基因遗传者不同。他们是武夷山(一个茶城)那年仅有的两个在福安农业学校有限招生的学生。

1985年7月毕业于宁德农业学校

1985年，王国兴从家乡毕业，分配到武义茶叶站和崇安县茶叶分局工作。那段时间，王国兴作为副局长参与了大红袍母树大红袍的收藏。

据他回忆，每年春茶采摘季节，根据母树大红袍茶青的采摘时间顺序，专家和科技人员分组收集有限数量的茶青，精心制作大红袍。

没有人想到母树大红袍会在2006年停止采集和饲养，他们在那一年的工作成了不可辩驳的神圣职责，被封印在大红袍的成长历史中。王国兴还记得他喝大红袍时的情形:大红袍，一天没喝完，第二天还隐隐有冷香。

1989年，他获得了农业技术员的称号

王国兴说:“每个年龄段都有一种对每个年龄段的感觉。很多事情都需要经历，而且需要更多的时间。多年以后，我再回头看，就明白了。”

这是泡茶的方式，也是做人的道理。

伴随着30多年的茶，王国兴用自己的肢体语言诠释武夷岩茶，用心泡茶。

王国兴当场解释道

王国兴亲自展示了酿造技术

武夷岩茶的制作工艺独特，无与伦比。

武夷茶不是一个品种或一个产品，而是一个群体。这个群体足以俯视中国乃至世界的茶史，撑起中国茶坐标的高度。