因为你买的薏米可能根本不是薏米，而且没有美白效果。
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舌尖上的健康
中国医学科技出版社出版
著作者
徐明双
中国农业大学生物学院微生物学硕士；食品科学与营养工程学院农产品加工与贮藏工程博士。
这本书对谷物、蔬菜、水果、肉类、家禽和蛋类、水产品和海鲜、加工食品和其他与我们日常饮食密切相关的常用成分进行了分类。在揭开食物“隐患”的前提下，通过“选择这样更安全”、“这样打扫干净”、“这样做饭健康”，帮助大家掌握实用的方法，轻松清除这些隐患，轻松成为一名厨师。
芹菜
农药残留超标
农民在种植芹菜的过程中使用氧化乐果、克百威、毒死蜱等农药是为了防虫，可能导致农药残留超标，购买后清洗不干净，食用过量，容易导致食物中毒。
猕猴桃还是猕猴桃
涂抹生长剂
施用生长剂
“达古林”是一种激素生长剂。当它与水混合时，会使猕猴桃变得更大更漂亮，从而增加产量和销量。这种猕猴桃味道不好，保存时间通常只有十天。虽然目前没有证据表明它会危害人体健康，但在有其他选择的情况下，最好不要购买这种猕猴桃。
虾
农药残留超标
农药残留超标
虾体积小，移动快，不容易抓到，所以有些厂商用捕虾器。但这些捕虾器含有农药成分，在捕虾过程中不可避免地会残留在虾体内。
看这里
你最想知道的不是它
芹菜怎么清洗才能有效减少农药残留？
采摘猕猴桃需要注意什么？
买虾怎么判断虾的新鲜度？
不用担心。
这本书里有答案
虽然有那么多“隐患”，但其实买、洗、煮的每一个环节都做的很正确，可以很好的避免这些隐患。看完这本书，你会发现农药残留和一些有害物质并不可怕。如果你学会了购买、清洁和烹饪，你就可以轻松保护舌头的健康！
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