用竹砧板等于吃甲醛？真相在这里！

热心观众李姐向我们发起一条求助：

▲“听说砧板含有甲醛，用来切菜会引起肝中毒，这到底是不是真的啊？”@点子朋友圈！

什么？咱们天天用的、

要处理入口食物的砧板

怎么跟甲醛扯上关系了？！

不仅如此，朋友圈还热传：

“用竹砧板等于把甲醛吃进肚子里”

让人想想都害怕！

事实到底是怎样的呢？我们还是要通过实验来一探究竟，看看专家是怎么说的。

实验人员随机从市场上购买了5块竹砧板送到专业的检测机构进行检测。首先实验人员分别对五份样本进行切割处理，切开砧板后发现，有的竹砧板的内部填充物里竟然真可以看到胶水的痕迹，有的样本内部甚至直接是由木屑粘合而成的。

目前国家没有相应的对于砧板的甲醛检测标准，所以只能根据GB18580国标室内装饰板材的检测标准做检测。检测出来5块砧板竟然全部都含有甲醛，而且含量都还不低。木屑比较多的这一块，它的甲醛含量到了6.5（毫克／升）是国家标准的6倍多！

专家说

湖南省室内环境净化行业协会会长 李浪

Q1

竹砧板为什么会含有甲醛？

现在的竹制砧板大多不是一整块的竹子，是由很多的小竹子拼接而成，而拼接过程中用于粘合的胶水不可避免地都会含有甲醛，甚至有的竹砧板内部是由纤维板填充而成的，纤维板是由一些小细木用胶压合而成，甲醛含量更多。

Q2

这样的竹砧板有何危害？

甲醛可溶于水，我们切菜的时候，甲醛可能与食物相融合。如果食用了沾有甲醛的食物，食物进入我们的食道与器官，会造成肝中毒，甚至还会损伤我们的胃，引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。

Q3

如何鉴别有毒的砧板？

挑选砧板的时候，闻一下有没有特别刺鼻的味道，如果味道比较重的话，那么甲醛含量肯定也特别高，这种砧板我们就不要选。

除了闻气味，还要注意竹砧板的颜色。不少市民会更偏爱颜色较白的竹砧板，觉得颜色越白的砧板就越干净， 殊不知很多发白的菜板是“漂出来”的。竹子本身有色差，而为了能够让砧板颜色达到统一，就会用硫磺熏蒸。如果购买竹砧板，建议尽量选择大品牌、环保信誉好的来购买。

Q4

购买砧板后怎样正确使用？

砧板买回家之后，日常的养护也是十分重要的，如果清洁保养没有做到位的话，即使是买到了优质的砧板，也是很容易藏污纳垢、滋生病菌的。

为了让砧板干干净净不易发霉，我们把砧板买回家之后，第一次使用前就要给砧板好好地做一次保养，给砧板敷上一层“面膜”。首先把食用油倒在清洁干净的砧板上，用刷子刷匀。两面都均匀地刷上油以后，给砧板包一层保鲜膜，让油完全渗透到砧板里就好了。

砧板属于木材，油可以长期滋润木材，不仅能让其更加坚固、不易干燥开裂，还可以防止发霉和细菌滋生。如果想让油脂更快被砧板吸收，我们可以用电吹风热风档来回吹几回，直到油脂完全渗透进砧板里。不用电吹风的话，放在阴凉通风处自然干燥也可以。

另外，除了定期给砧板敷面膜做保养之外，砧板的日常清洁也是有讲究的，在砧板上撒点食盐，用百洁布沾点水，反复擦洗砧板。这样不仅能给砧板杀菌消毒，也能去除砧板上的污渍和霉菌哦，最后用干抹布擦干水分，砧板清洁就完成了。