冬季菜谱 冬季养生菜谱

冬天也是保持健康的好季节，所以你应该多吃蔬菜。

这不仅能为身体提供足够的维生素，

它还可以起到治疗疾病的作用

下面，我们来看看冬天应该多吃什么蔬菜~

首先，强肾植物:秋葵

要说蔬菜的功效，最有名的是秋葵。它有黄色的花，它的果实有点像胡椒。它是用油油炸的，尤其是炒鸡蛋。很好吃。

这种蔬菜不太常见，但最近名声很大。根据科学家的研究，秋葵对补肾强身的作用在蔬菜中是不寻常的。

第二，预防感冒:莴苣和花椰菜

花椰菜的维生素C含量比大白菜和黄豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高2倍。中医一直说“白入肺”。白花椰菜是一种适时的保健蔬菜，不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，而且是一种非常好的血管清洁剂。

生菜中的碘含量高，有利于人体的基础代谢和身体发育。莴苣叶的营养远高于莴苣茎。秋天容易咳嗽的人可以多吃莴笋叶止咳。

第三，脸上没有痘痘:生菜、苦瓜

生菜富含维生素和微量元素，含水量是蔬菜中最好的。多吃有助于皮肤补水，对胃肠功能不良引起的痤疮有一定的辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养成分。它含有抗病活性蛋白，不仅能增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

第四，避免消化不良:韭菜和欧芹

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食纤维。吃韭菜可以促进消化，消积健脾，增进食欲。

香菜风味独特，具有开胃消食的作用。中医认为香菜有暖胃健胃的作用。适当吃香菜可以缓解胃痛、消化不良等症状。

第五，防止生气:菠菜和西红柿

菠菜中富含的核黄素是预防口腔溃疡、唇炎、舌炎和皮炎的重要营养素。

番茄具有清热解毒、生津止渴等功能。用于治疗口干、食欲不振、胃热苦、牙龈出血、口疮苦等。

第六，深绿色、棕红色蔬菜，每天吃一斤

冬天比较干燥，多吃绿叶蔬菜。因为维生素含量高，多吃点就好了。一个成年人每天必须吃至少一公斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、菊花、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜和棕红色蔬菜一样，不仅含有较多的维生素，而且胡萝卜素含量也较高。胡萝卜素是人体的财富。中医认为其能补中益气、健胃消食、壮阳固五脏，对消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症有很好的疗效，故称之为“东方小人参”。用油油炸后，可在人体内转化为维生素A，提高免疫力，间接清除病变细胞。特别提醒的是少吃辣椒等辛辣食物。