资料来源:医学界
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维生素
功能
营养缺乏症
主要食物来源
维生素A
(视黄醇)
与视力有关,可以维持粘膜的正常功能,调节皮肤状况。
夜盲症,干眼症,皮肤干燥瘙痒。
胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄和肝脏。
硫胺
(硫胺素)
加强神经系统,保证心脏正常活动。
抑郁症,肠胃不适,手脚麻木,脚气。
糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2
(核黄素)
保持眼睛视力,防止白带过多,维护口腔和消化道粘膜的健康。
嘴角开裂溃烂,口腔黏膜发炎,眼睛容易疲劳。
动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠、绿叶蔬菜。
维生素B3
(烟酸)
保持皮肤健康,促进血液循环,可以帮助神经系统正常工作。
绿叶蔬菜、肾、肝、蛋等。
泛酸
(泛酸)
糙米,肝,蛋,肉。
维生素B?
维持身体和精神系统的正常运转,维持体内钠钾平衡,使红细胞。
贫血,抽筋,头痛,呕吐,长痘。
瘦肉,坚果,糙米,绿叶蔬菜,香蕉。
氰钴胺素
(钴胺素)
防止贫血,使红细胞增多,防止神经损伤。
疲劳,精神抑郁,记忆力下降,恶性贫血。
肝、肉、蛋、鱼、奶。
抗坏血酸
(抗坏血酸)
对抗自由基,帮助预防癌症;降低胆固醇,增强免疫力,预防坏血病。
水果(尤其是橘子)、青菜、西红柿、土豆等等。
性病
协助钙离子转运,帮助儿童牙齿和骨骼发育;补充成人骨骼所需的钙,预防骨质疏松。
生育酚
(生育酚)
红细胞受损、神经受损、营养性肌肉萎缩、不孕不育、月经不调、子宫功能衰退等。
维生素F
(亚麻酸、花生四烯酸)
防止胆固醇在动脉中沉积,治疗心脏病。帮助腺体发挥作用,使钙被细胞利用,从而促进健康和生长,也有助于皮肤和头发的健康生长。
心血管疾病等等。
植物油(提取自亚麻、葵花籽、大豆、花生等。)以及花生、葵花籽、核桃等坚果类食物。
生物素
(生物素)
合成维生素C的必需物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可缺少的;还具有预防白发、脱发、保持皮肤健康的作用。
白发、脱发、皮肤皲裂等。
牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾、水果、糙米。
泌乳因素
促进乳汁分泌。
泌乳的奶等等。
维生素k
与凝血有关,许多凝血因子的合成与维生素k有关。
身体异常出血。
西兰花、西兰花、蛋黄、肝、黑麦等。
维生素P
(生物类黄酮)
防止维生素C被氧化破坏,增强维生素功效;增加毛细血管壁的强度,防止淤青。有助于预防和治疗因内耳疾病等引起的牙龈出血、水肿或头晕。
类似于维生素c缺乏症。
橙子、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果、荞麦粉。
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