北瓜是什么 掌故 | “北瓜”是什么？

“北瓜”在国内的使用似乎比较混乱，同名异物现象非常明显。“北瓜”不仅可以指南瓜，还可以指西葫芦的西葫芦和西葫芦，甚至可以作为特殊西瓜品种的名称。但是没有规律可循，不同省份对南瓜的使用也有一定的差异。就全国而言，提到的南瓜最多，原因很多。

关于作者:李新生(1986-)，男，汉族，河北秦皇岛人，博士，南京农业大学中国农业文明研究所讲师，南京农业大学经济与管理学院博士后，研究方向为农业史。

原论文:《农业考古》，2014年第6期。

第一，“北卦”在古籍中有记载

根据俞先生的解释，“北瓜”指的是特定的瓜，似乎没有遵循的规律，除了指冬瓜之外，都解释为“不广为流传”，似乎其他情况的概率是相等的。那么“北瓜”指的是什么瓜呢？空之间的分布情况如何？除了俞先生的解释，会参考其他瓜类吗？

首先，阐述了基本概念。南瓜有五种栽培品种，其中南瓜(南瓜，杜氏。中国南瓜，南瓜。，印度南瓜)和西葫芦(西葫芦，美国南瓜)主要栽培于世界各地并传入中国，是中国南瓜栽培面积最大的品种。西葫芦的一个变种，观赏南瓜。金托加牧野。)，又叫桃南瓜、红南瓜、观瓜、香炉瓜、鼎瓜，又叫金瓜。比如《清代笔记》中说“金瓜是一种蔬菜植物，秋天结实，形状扁圆，颜色红。”[2](P27)俞先生称之为现代科学分类中的北卦。虽然有食用价值，但在古代有较高的观赏价值。这篇文章叫做“观赏南瓜”。

早在清初，张吕祥《补农书》就指出“南瓜形平，北瓜形长，盖同。”[3](P36)《汝南苗圃的历史》还包含:“南瓜，红皮似冯丹色；北瓜，其绿皮青苔”[4]，以上两部古籍中的“北瓜”应指南瓜的绿皮品种或南瓜的竹笋，可能更多指前者。武奇猛的《植物名实考辨》把“北瓜”放在南瓜项下:“北瓜有水和面两种，形状和颜色不同”[5](P126)，显然是把“北瓜”看成南瓜的一个变种。猫王《医林编》:“南瓜酸甜。种在南繁，故名。另一个名字叫甜瓜，或北方瓜。”[6]鲍的《新方》:“南瓜，北方人称之为南瓜，而江苏等地称之为北瓜。”[7](P570)和鲍简单地认为“北瓜”就是南瓜。据李斌先生介绍，“北瓜，北方省所指，疑是该品种的光皮品种，俗称西葫芦，多为绉类品种。”[8](P21)叶靖源先生还说:“在一些地方志中，南瓜和北瓜是一一并列的，似乎是用来指南瓜的不同品种。”[9](P221)在现代，“北瓜”作为南瓜的别称也很常见。齐如山先生在《华北农村》中介绍北瓜的第一句话是“北瓜也叫日本南瓜，古人称之为南瓜，而农村一般称之为北瓜”[10](P236)。书上说“北瓜”的详细介绍确实是南瓜。但《群芳谱》记载“北瓜”:“北瓜，形状小如西瓜，皮白极薄，肉红，籽小而长如西瓜，味甘。在种西瓜的同时，我想再种一个西瓜。”似乎“北瓜”是通过一些古代的草药记载、医书、农书来指南瓜的。余先生认为，“从地方志来看，这个别名主要流传于江西。据说在江西有些地方，南瓜还叫北瓜。”[1]笔者最近在江西参加了一个会议，和大家在江西交流了一下，确实在江西还有南瓜被称为“北瓜”的案例。出席会议的一些专家还指出，在湖南的一些地区，南瓜也被称为“北瓜”。结合笔者之前的资料发掘，“北瓜”是指全国范围内的南瓜，不仅余先生指出的江西、浙江，很多省份，特别是北方地区也有。(P125)虽然附录是根据西瓜项下的性状来描述的，但北瓜不仅是一个特殊的西瓜品种，还是一个南瓜。一般来说，“北瓜”在除地方志以外的其他古籍中常被用作南瓜的别称。

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地方志中是什么情况？下面按地域描述地方志记载的“北瓜”情况。但如果只是记载“北瓜”二字或描述不详，细则就不赘述了，因为无法通过名称或简介来判断“北瓜”的具体含义。如果有很多类似的叙事记录，作者选择有代表性的论述。

东北。在黑龙江，“西葫芦”俗称西葫芦，长而圆。嫩时可以炖，也可以切成条状晒干作为冬季食物。叫西葫芦条，老了硬，不适合做蔬菜。”[12](P299)在吉林，“北瓜，日本瓜，蔓生，形状像哈密。它是从日本种植的，因此得名。长白瓜最多，吃的和南瓜一样。”[13](第5卷，《地产》P4)在辽宁，“卧瓜像南瓜一样，没有纵沟，一个北方的瓜，种在东方，现在是一种常见的蔬菜。”民国《朝阳县志》中专门记载:“南瓜，本为南瓜，是横、圆、竖、平的坚固形状的南瓜，而它是黄色的，是葫芦形的南瓜，颜色为黑绿色。其实一个苗圃里的物种互不相同，农夫也不总是强壮的。今天，当地人称它为南瓜，它的一种红色也变成了南瓜，不可食用。南方人称之为北方瓜。”【15】(第27卷《属性》P5)南瓜基因库丰富，所以“一个苗圃里的物种是互相出来的”。在东北地区，除非另有规定，“北瓜”作为南瓜替代品的可能性还是比较高的。而那种南方人称之为“北瓜”的“北瓜”，就是我们之前说的观赏南瓜。总之，“北瓜”主要是指东北的葫芦属，尤其是南瓜。(第9卷，“Property”P46)可能是南瓜的品种之一，也可能是竹笋。西葫芦，包括它的品种，都有特别的记载，和南瓜、竹笋比起来，差别很大。“北瓜”一般不会是西葫芦，除非具体写明是黑龙江。

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华北。在河北，“金瓜”。按下，不可食用。圆而平，有纯圆，深秋是老红。作为盆地来探索是耐久的，万平知北瓜就在这里。”“麻瓜也是南瓜之类的，或者叫北瓜，群谱是白的红的。”在山西，“西葫芦，质地如南瓜，颜色墨绿色，形状似枕而不巨，俗称北瓜。”至于“北瓜”主要是指南瓜，是因为南瓜最迟是在15世纪初，[61][民国]皮步骘，民国12年(1923)。比较晚才传入中国，而且由于知识和时代的限制，人们并不知道南瓜最早是通过欧洲人的手从美国传入东南沿海的，这也造成了不知道南瓜从哪里来的问题，就像“三乡时代”所说的:“南方人叫南瓜，北方人叫北瓜。”[62][甘龙]娄县志，五十三年(1788)。(P296)正是因为南瓜引进晚，“北瓜”才会和南瓜混淆。所以民间对“南瓜”这个名字的认可度远远低于较早传入中国的瓜类(如西瓜)，其他瓜类的名字基本都定型了，除了特殊新品种(如大瓜)。然而，南瓜传入中国后，推广得非常快，既用作蔬菜，又用作食物。其实“北瓜”这个词本身产生的比较晚，在古代是前所未有的。作者最早提及“北瓜”一词是在嘉靖四十三年(1564年)，“林山魏徵”，几乎与“南瓜”一词同时出现，而且并不流行，正如甘龙(河北)《宝坻县志》所载:[64][民国]泰县志，油印于1962年。(卷三“财产”P5)(卷二，《资》P23)“在瓜中，平定叫冬瓜，或北瓜，太原叫西葫芦，有圆与长之分。”引用(卷10《属性》P7)指西葫芦的性质。“北瓜，就是南瓜。长扁形有两种，老的又粗又甜，扁的又细又比较扁，本地的大多是扁的，这在家里是找不到的。”[1]于伟杰。“北瓜”解析[J]。农业考古学，1993(1)。(卷三，《属性略》P7)“北瓜，大圆花瓣，可入汤。”[2][清]徐克。清稗钞[M]。上海:商务印书馆，1928。(卷1《属性》P29)指南瓜。“南瓜北瓜大，品种因地而异。东乡是北瓜最好的南瓜，西南乡是北瓜最好的，是北瓜最好的。”[3][明]连传申实，张绿香记部，陈恒立小典。沈氏农书[M]。北京:中华书局，1956年。(卷三，《品略》P3)“北瓜，青南瓜属，俗称现名，比南瓜更无味。”[4][明]。汝南幼儿园史[M]。《四库全书存目系列》，济南:齐鲁出版社，1997年。(卷一，《属性》P48)上述“北瓜”可能是另一种南瓜，也可能是一种竹笋。总之，“北瓜”主要指华北的南瓜，其次是西葫芦、西葫芦、西葫芦。(卷22，《物业篇》P11)“北瓜也要肉炒，没有日本瓜那么大，那么肥。”西北。在陕西，“北瓜，皮白味甜。”[5][清]吴启坤。植物名、图考证[M]。上海:商务印书馆，1919。(卷五《属性》P11)应该是竹笋。“北瓜，叫瓜，圆，长，黑，有点味道。”[6][清]猫王。林逸篆书[M]。道光二十九年(1849)离经。(卷二，《防蝉》P8)南瓜的形状、颜色、味道都不一样。斑的叫瓜，黑的叫北瓜。”[7][清]保项英。新食谱[M]。天津:天津科学技术出版社，1991。(卷1《属性》P21)“南瓜，又称北瓜，产于全国各地。”[8][民国]荆立斌等.滇南本草图册[M]。昆明:中国药物研究所，1943年。(卷五《物业》P3)“南瓜，青藤，圆叶，红，熟，黄，又名北瓜。”[9]中国农业百科全书农业史卷编委会、中国农业百科全书编辑部编。中国农业百科全书农业史卷[M]。北京:中国农业出版社，1995。(卷三，《资治录》P9)上面的“北瓜”是南瓜。(卷四，《防蝉·P6》)北瓜，即南瓜，形长，圆而扁，熟食油腻可口在甘肃和宁夏，“北瓜”，麦瓜的俗称，和西瓜一样的味道，更小的形状，种子像麦粒，或者说是从西方来的，所以也叫洋瓜。近年来，我们县有很多种。”[10][民国]齐如山。中国北方的农村[M]。沈阳:辽宁教育出版社，2007。(卷一，《属性》P17)“北瓜，俗名子宫红，味同西瓜，皮蓝白色。”[11][明]王著，译。群芳浦[M]。北京:农业出版社，1985。(卷三，《属性》P11)“北瓜，俗称麦瓜，又叫梨瓜，和瓜的味道一样，皮很薄，有绿色和绿色，像朱砂和麦粒。续同治，北瓜小如西瓜，皮薄而红。它比西瓜小，狭长的口感很甜。”[12][民国]安达县志，《方志·财产》10卷，中国农业遗产研究室收编手稿。(卷六，《属性》P10)与《群芳谱》中的“北瓜”有相似之处，疑是南瓜或甜瓜。“南瓜...有不同的形状、颜色和口味。斑的叫甜瓜，黑的叫北瓜。”[13][宣彤]宣彤长白龙村路2年(1910)印本。(卷11《属性》P7)“北瓜”是南瓜。总之，西北的“北瓜”主要是南瓜或者南瓜。(卷二，《属性》P57)上述“北瓜”可能是另一种南瓜，也可能是一种竹笋。再比如“这种情况下，南瓜北方人叫日本瓜，或者北方瓜，以日本命名。方群光谱云西葫芦皮是白的红的，但西葫芦青熟时是黄的，种类也很多。”西南。在四川，“北瓜，一个金瓜。也被称为精瓜，它看起来像一个南瓜，有着金黄色的红色...玩具。”[14][民国]民国30年黑山县志(1941)。(卷四，《属性》P89)“金瓜，好打，不宜食，身平而红，又名北瓜。”[15][民国]民国19年朝阳县志(1930)。(卷七《属性表》P5)是观赏南瓜。"南瓜，俗称南瓜，葫芦科，一种长辈，也叫北瓜."[16][光绪]顺天福志，光绪11年(1885)。(卷三，《属性》P49)《南瓜...也可见且长且白，称为北瓜。”它是南瓜或竹笋。[17][甘龙]涿州志，甘龙三十年(1765)。(卷18《物业记录》P75)《南瓜...俗名北瓜，一个南瓜，他儿子做的油炸食品很香。”[18][甘龙]满城县志，刻于1751年。(第10卷“属性”P7)特指南瓜。“子瓜，北方的瓜，形状像西瓜，略小。儿子比西瓜小，更有味道，很长。土人各取各的。”[19][民国]燕山新志，民国5年(1916)。(卷40《属性》P8)指瓜。(卷18，《平凡的事》P14)“南瓜，又名南瓜，可以是一种蔬菜，可以满足穷人代替大米，城里人管它叫北瓜。”在云南，“金瓜”这种北方的瓜，秋天长势很壮，形状扁平，红色或绿色[20][嘉庆]嘉庆十三年(1808)安苏县志。(卷三，《属性》P35)应该是南瓜。在贵州，“北瓜。像瓶子一样大。又圆又平。红色。县里的人以为桌子收拾好了。”[21][民国]清河县志，民国23年(1934)。(第43卷“土特产”P20)当它是观赏南瓜。在广西，关于“北瓜”的记载很少，只有名字。总之，在西南地区，“北瓜”并不经常出现，或指南瓜或竹笋或观赏南瓜或南瓜，以南瓜和观赏南瓜居多。(卷五《属性》，P16)“北瓜，一种瓜和南瓜，形状不同，体重在20公斤以上的可以当饭吃。”东南地区。在江苏，俞先生提到冬瓜被念错为“北瓜”，这是编者自己对《民国江苏同治考证稿(中)》的推测。民国《泗阳志》的真实记载是:“北瓜也是白瓜，茎叶粗壮，类似冬瓜，但肤色白。”[22][民国]民国24年新城县志(1935)。(卷19，《地产》P4)《泗阳志》中的“北瓜”其实是一棵竹笋。夏魏莹先生也认为竹笋是“白皮的，习俗也叫‘白南瓜’”。如果省略‘南方’这个词，就是‘白瓜’的意思，“白瓜”因为方言可以读作‘北方瓜’。【60】(P269)“北瓜，神州西葫芦，皮薄极滑，纯驳异。”[24][光绪]曲阳县志，光绪三十年(1904)。(卷24《属性》P5)可能是南瓜，也可能是观赏南瓜。”北瓜，形状略长有尖，村民以吃瓜闻名。”[25][民国]元氏县县志，民国22年(1933)。(第11卷《P4美食录》)南瓜...这种瓜南北叫北瓜...南北两个瓜的名字好像是对等的。”[26][民国]莱阳县志，印于24年(1935)。(卷十七《属性一》P12)是南瓜。(卷10，《适土品试》，P5)“南、北瓜，又称日本瓜，可以是蔬菜，可以满足穷人，以米代之。诗中说七月吃瓜吃我农也是真的。按照习俗，白的圆的是南瓜，老的红的黄的是北瓜，长短不一，还是圆的。”“北瓜，一种南瓜，或者像桃子一样的尖嘴，或者像三脚架一样的白疣，或者是三足雪白的黄瓜。”[27][民国]德意志郡志，民国24年(1935)。(卷18，《物业志》P20)“北瓜，形状小，冬红，绿斑极佳，可食不宜食。”[28][民国]民国25年馆陶县志(1936)。(卷三，《土特产·P3》)北瓜蔓生，春秋熟橙黄色，如扁南瓜，四周凹沟边，完美圆有四趾凸起。不熟的时候用刀刻漆，熟了就凸起来，拿起来玩玩就好。”[29][同治]即墨县志，同治11年(1872)。(卷五《属性》P21)以上都是观赏南瓜。总之，南瓜和北瓜在江苏是分清楚的。据记载，“南瓜俗称瓜、米瓜。长得像南瓜，小的叫北瓜。它的形状略平，颜色为红色，可玩。”[30][康熙]康熙五十五年(1716)兖州曹县志。(卷一，《物业志》P37)“北瓜”主要指江苏的观赏南瓜。(卷五《属性》P49)类似的记载很多，河北的“北瓜”几乎就是南瓜的代名词。(卷50《属性》P8)“西葫芦，北方瓜，不宜食用。”在山东，“北瓜”分为长、圆、平三种形状，颜色为蓝、白。在浙江，“南瓜，又称北瓜，形状长或扁平。嫩的时候是青的，老的时候是红的，外行干了酱油。”[31][康熙]长垣县志，康熙三十九年(1700)。(卷三，《属性》P21)“南瓜形状像一个小盒的黑鱼皮绉，颜色朱叫北瓜。”[32][民国]民国25年吴恙县志(1936)。(卷19《土》P27)都是南瓜。“南瓜...皮绿圆的叫北瓜，比土瓜还壮，一个有十个以上。”[33][民国]许昌县志，民国13年(1924)石印本。(卷12，“财产测试”P14)或南瓜或竹笋。光绪《定海堂志》记载:“北瓜形状小似南瓜，颜色红，人不吃(新码)，另一形状似西瓜味甘，又称北瓜盖西瓜(群谱)。”[34][民国]考城县志，1924年印。(卷24，《物产志》P10)是俞先生引用的史料，但原文也标注为引自《群芳谱》，故不能说明是另一种西瓜。“北瓜，虎牙说西葫芦就是北瓜，形状像瓜，扁红黄。盆是用来玩的，挺耐用的，不可食用。按群谱，长得像西瓜的人都很甜，怕不是今天的北方瓜。”[35][民国]信阳县志，民国25年(1936)。(卷28，《属性》P11)“北瓜，只可食用为食。”[36][民国]民国21年安泽县志(1932)。(卷一，《属性》P25)浙江有很多类似的记载，说明浙江的“北瓜”主要指观赏南瓜。(卷二，《属性》P44)“北瓜，俗称普瓜，也是南瓜的一种，形状像南瓜，但它的肤色有淡绿色的花纹，可以煮熟，它的儿子也是食物。”在福建省和台湾省，“黄瓜”生长在南繁，因此得名黄瓜，也称为南瓜。长得像葫芦的就叫北瓜。黄色，又名金瓜。”[37][光绪]寿阳县志，光绪8年(1882)。(P123)据记载，“北瓜”不过是葫芦形的南瓜。广东海南地方志中没有“北瓜”，但有“竹瓜”，指观赏南瓜，这里就不赘述了。总之，东南地区的“北瓜”主要是作为观赏南瓜的代称。(第13卷，“属性”P25)上述“北瓜”可能是另一种南瓜或竹笋。“金瓜，又名北瓜，形状扁红，秋天壮；可供食用，农民常用；这种植物种在野外是为了吃饱饭，种类很多。”中部和南部地区。在湖北，“金瓜是北方瓜，可以打锅，最耐用，最不堪。”[38][民国]新疆县志，18年印(1929)。(卷三，《属性》P18)“北瓜是金瓜，可以用来玩。”[39][道光]太平郡志，道光5年(1825)。(卷四《属性》P71)就是看南瓜。“南瓜叫北瓜。”[40][民国]民国二十九年(1940)平顺县志。(卷四《属性》P54)是南瓜。在湖南，“南瓜有好几种，就是北方瓜。”[41][康熙]江州治，康熙9年(1670)。(卷二，《属性》P34)“南瓜，本草四月生，肉厚黄，北瓜常见。”[42][嘉庆]定边县志，嘉庆二十五年(1820)石印本。(卷10，《属性》P30)南瓜，适合做脚手架，又叫北瓜。二月初夏种，深秋嫩。老红人体重二三十斤，品种多。”[43][甘龙]甘龙59年华阴县志(1794)。(第十六卷《P6农产品表》)都是南瓜。最奇特的是嘉庆的《华杉县志》:“有闽粤红薯一种，北瓜一种，红白两种。”[44][康熙]咸宁县志，康熙7年(1668)。(第23卷，《性质》P3)“北瓜，(通考)北瓜小如西瓜，皮极薄白，肉极红，也是不同种类的西瓜。”[45][民国]南郑县志续修，刻于1921年。(卷18《物性测试》P7)“西瓜，一种白颜色、皮薄的北瓜。”[46][光绪]略阳县方志，光绪年间抄本。(卷25《属性录》P5)是打瓜。“道州有金瓜，永明江华叫北瓜，只为游玩。”[47][民国]临泽县志，32年印(1943)。(卷七《属性》P7)是观赏南瓜。(卷二，《工业》P22)“西葫芦，据北瓜说，西葫芦是一种，或者说扁的是西葫芦，老的是西葫芦，老的装的是北瓜西葫芦，今天依然正确。”在江西，“南瓜，又叫北瓜，是南瓜。”[48][民国]朔方道指，刊于16年(1925)。(卷10，《土特产》，P12)“黄瓜，俗称北瓜，又叫南瓜，圆而扁，有棱，老而微黄，形状都像金瓜，大的重十几斤。”[49][民国]古浪县志，印于28年(1939)。(卷56《方志》P12)“南瓜，俗称北瓜，又名番服，南番种植，传至闽浙，今遍地皆是。”[50][道光]道光二十七年(1847)镇远县志。(卷5《地产》P10)总之，“南瓜，一个北方的瓜”[51][民国]汶川县志，印于33年(1944)。(卷1《地产》P24)多在江西。个别情况，如“北瓜，一个金瓜，可以玩但不能吃”[52][民国]关县志，民国22年(1933)。(卷一，“土特产”P1)，是观赏南瓜。在安徽，“北瓜。南瓜安庆叫北瓜。按，南瓜是以南番命名的。今天叫北瓜，庆阳也叫北瓜。北方读书如笔。”[53][嘉庆]嘉庆十六年(1811)金堂县志。(方言试卷三，《植物释义》P23)“南瓜，俗称北瓜，有两种，一种是老的有脊的，一种是无脊的。”[54][道光]道光24年(1844年)城口馆志。(卷三，《物业》P3)“西葫芦叫北瓜，北方人叫南瓜。”[55][同治]徽州志，同治十三年(1874)。(卷三，《属性》P11)“北瓜，俗称卧瓜，可煮，是南瓜的一种。县园和瓜、棉、芝麻田都是杂交种，收成很丰，是农民的重要粮食。”[56][嘉庆]郫县志，嘉庆十八年(1813)。(卷八《地产》P24)也指安徽南瓜。"北瓜，即南瓜，有南瓜一样的皮，有两种圆形长度."[57][民国]宣威县志草案，民国23年(1934)印本。(卷六，《属性》P58)“黄瓜，红黄南瓜，绿松石南瓜。”[58][咸丰]兴义辅治，宣彤元年(1909)。(卷22，《属性录》P5)当是南瓜或竹笋。(卷一，《属性》P32)“北瓜，形状各异，两种水面，原生家庭种植，口感比金瓜好。”(卷四《属性》P3)上面的“北瓜”只是南瓜。(卷八《属性》P6)以上“北瓜”指的是西葫芦的品种，在河北很少见。尤其需要注意的是甘龙的《满城县志》:“北瓜，形状和味道像西瓜，颜色是黄色的。”在河南，“北瓜味同西瓜，色白长。”二、“北瓜”的诞生及其主要指南瓜的原因(卷二，《吴芳》P30)“北瓜和西瓜一样，只是形状像枕头一样长，又甜又美。”根据古籍中“北瓜”的记载，“北瓜”是全国大部分地区，尤其是北方南瓜的别称；还有很多记载为观赏南瓜，主要集中在东南地区；其次是笋瓜别称，打瓜比较少见。总之，“北瓜”可以算是南瓜的代名词。那么“北瓜”这个词是怎么产生的呢？为什么会这样？(卷一，《物业志》P57)“北瓜形似西瓜，色似西瓜，味似西瓜，但吃时为拳，俗名为西瓜。”中国的甜瓜品种很多，既有原产于中国的，也有从国外进口的。不管是哪种瓜，它们的名字一般都是在“瓜”字前加一个修饰语构成的，容易引起混淆。当然，瓜这么多，名字也不乱，但是有一定的规律可循。比如在介绍之初，往往是根据介绍区域的朝向来命名的。《本草纲目》载:“南繁种南瓜”[59][民国]泗阳县志，民国15年(1926)。(P1029)，是最早指出南瓜出自南繁的记载，《清钞》也载:“其种源于南繁，故名南瓜。”[2](P27)西瓜大概是五代(907-960年)传入mainland China的，最早记载在《新五代史·四夷》附录中:“胡蛟入契丹……隧道入平川，草木众多，开始吃西瓜。云契丹破回纥得此种，种牛粪，大如中国冬瓜。三世纪魏人张仪在《广雅》中开始发现冬瓜的名称:“霜降后，冬瓜皮白如粉；他的儿子也是白色的，因此得名冬瓜，或者冬瓜这个名字的由来。(卷1，《土特产》，P17)“北瓜”确实是西瓜的一个品种名称，但其实是西瓜，记载不多。“麻瓜，俗称南瓜，神州风土北部的瓜是麻瓜。并不是说王的丛像西瓜那么小，肤色又白又红，事实并非如此。”国内除了南瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜等瓜类，大部分都是从国外进口的。新引进的瓜需要新名字。新名字一般都是从旧名字中诞生出来的，但是不同的地区往往起不同的名字，因为各种原因很难统一。久而久之，就容易产生同义字和异物同名的现象。尤·灵修先生认为这种现象主要有四个原因。夏。植物名称解释说明[M]。北京:农业出版社，1990。“北瓜”是一种非常典型的同名异物现象。(卷七，《物产志》P8)“南瓜，一种瓜，又名北瓜。”北瓜顾名思义就是北方的瓜，而中国历史时期的政治文化中心大多在中原。即使经济中心南移后，中国的政治文化中心仍在华北。这个“中心”本身就偏向北方。国外的瓜叫西瓜和南瓜有其合理性，而“北”则成了瓜类命名的盲点。因此，夏魏莹先生认为没有“北瓜”[13](P269)那么为什么“北瓜”的名称今天被混淆了呢？我认为，正是因为古人想强化“北瓜”这个名字，才把一些自己不认识的瓜取名为“北瓜”。但是，瓜的品种很多，甚至各种瓜也很突出。以南瓜为例，它有丰富的基因库，果实的形状为长圆形或扁圆形。此外，古代不同地区之间的交流非常不方便，信息交流有限，没有科学的分类和识别方法。当人们发现了错误的名字，这个概念就根深蒂固了，简单地使用错误的名字就会出错。所以“北卦”所指的各种现象都出现在地方志中。(卷12《地产》P1)这里的“北瓜”指南瓜。(卷三，《原生记录》P11)这里的“北瓜”不是西瓜的变种，但仍是观赏南瓜。所以“北瓜”在地方志中是否指西瓜是一个不清楚的问题，可能因为观赏南瓜和西瓜的相似性而混淆。余先生引用的地方志中的记载多为模棱两可，并未明确说明“北瓜”是西瓜的别称。

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[23][咸丰]同治元年(1862)深泽县志。

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[63][光绪]光绪5年(1879)丹徒县志。

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[65][民国]法华乡志，民国11年(1922)。

[66][民国]嘉定县续志，印于19年(1930)。

[67][光绪]光绪8年宜兴靖西县新志(1882)。

[68][民国]1930年印的《睢安县志》。

[69][嘉庆]义乌县志，嘉庆7年(1802)。

[70][民国]民国16年象山县志(1927)。

[71][光绪]定海堂志，光绪十一年(1885)。

[72][光绪]上虞县志，光绪十七年(1891)。

[73][民国]民国24年萧山县志稿(1935)。

[74][甘龙]澎湖纪略，地方志379卷，中国农业遗产研究办公室藏手稿。

[75][光绪]光绪11年武昌县志(1885)。

[76][光绪]光绪二十年棉阳府志(1894)。

[77][同治]崇阳县志，同治5年(1866)。

[78][嘉庆]慈利县志，嘉庆二十二年(1817)。

[79][光绪]光绪元年(1875)隆阳县志。

[80][民国]嘉禾县志，民国20年(1931)。

[81][嘉庆]嘉庆二十三年(1818)华杉县志。

[82][嘉庆]常德富治，嘉庆十八年(1813)。

【83】【光绪】刻于光绪6年(1880年)的湘阴县地图记载。

[84][道光]永州富治，同治6年(1867)。

[85][同治]上饶县志，同治十二年(1873)。

[86][光绪]民国24年南昌县志(1935)。

[87][同治]永丰县志，同治十三年(1874)。

[88][同治]峡江县志，同治十年(1871)。

[89][同治]崇仁县志，同治十二年(1873)。

[90][民国]安徽通志稿，印于23年(1934)。

[91][民国]歙县志，印于26年(1937)。

[92][嘉庆]黟县志，同治十年(1871)。

[93][民国]涡阳县志，1926年印。

[94][光绪]亳州志，光绪二十一年(1895)活字。

[95][道光]桐城续修县志，刻于道光7年(1827年)。

[96][明]李时珍。本草纲目[M]。沈阳:辽海出版社，2001。

[97]你灵修。对农作物同义词和农作物同义词的思考[J]。《古今农业》，2011(3)。

[98]、、丁。南瓜传入中国时间的研究[M]。《中国社会经济史研究》，2013(3)。

[99][清]张宗发著，邹、等校。[M]。北京:中国农业出版社，1989。

[100][甘龙]宝坻县志，甘龙十年后(1745)。

[101][道光]婺源县志，民国抄本。