洋葱爆炒肥牛卷 简单好吃的家常版日式洋葱肥牛，肥牛卷可不是只能用来涮火锅哦

冻肥牛肉卷一般都是在城市里卖的，大部分时间都是用火锅买的，但是对于日常烹饪来说其实还是很不错的，省时省事，味道也不错。它们很薄，容易加工，孩子们很容易吃。

今天推荐一款以肥牛肉卷为原料的家常菜日式洋葱肥牛肉，简单可口，营养易消化，老少皆宜。

配料:肥牛肉卷、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、料酒、蚝油、酱油、糖、鸡精。

步骤:

洋葱半个，去外层老叶，切成细丝；胡萝卜一小根去皮，切成或擦成胡萝卜丝；适量姜、蒜切片；调一碗酱汁：适量料酒、生抽、蚝油、白糖，加少量清水搅匀备用。

2.肥牛卷水煮:煮一锅开水，不解冻直接放入水中，再煮一遍，肥牛片一变色就拿出来，用清水冲洗干净，沥干备用。

3锅内放热油，先炒姜蒜片，倒入洋葱、胡萝卜片，一起大火炒；炒至洋葱丝开始变软，加入牛肉片，一起炒几下，倒入准备好的酱料，大火翻炒，味道均匀。

4.等酱汁差不多收齐了，再加点鸡精，搅拌均匀。

一道简单美味的家常菜版日本葱油牛肉吃完，配上米饭就可以吃了。

提示:

冷冻肥牛卷是经过加工处理的食品，用来做菜前一定要焯水处理下，除去污腥也更干净卫生。酱汁比例是：2小勺料酒、3小勺蚝油、2小勺生抽、1小勺白糖，大家可根据个人口味再做调整，按这个比例做出来味道是偏淡甜的。这道菜里洋葱要多炒炒，不要太生脆，软些才更好吃。