生豆浆要煮多久 豆浆煮多久能熟？

豆浆油条是很多人早餐的最爱。但是，最近有一种说法是，即使喝煮豆浆，有时也会中毒。这是因为豆浆没有煮熟。然后你可能会想，煮好的豆浆还没煮好。“生”豆浆对人体危害很大，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。那么，煮豆浆要多久？

豆浆能煮多久？

为了防止喝豆浆中毒，喝国产豆浆前要把豆浆煮滚煮透。豆浆在煮制过程中，生豆浆加热到80℃ ~ 90℃会出现大量白色泡沫，这是一种“假煮”现象，此时的温度并不能破坏豆浆中的皂甙。煮豆浆的正确方法是在出现“假煮”现象后继续加热3 ~ 5分钟，使泡沫完全消失。营养学家发现煮豆浆也能提高大豆蛋白的营养价值。

豆浆室温存放6小时以上不能喝吗？

据央视报道，检查人员从市场上购买大豆，模拟家庭生产豆浆，然后测量保温杯中豆浆菌落总数。与新鲜豆浆相比，豆浆在储存5小时后菌落总数增加了9倍。六个小时后，检查员最后一次取样豆浆。结果菌落总数大大增加，从不到3000个增加到一万多个，只用了一个小时。与新鲜豆浆相比，6小时后菌落总数是开始时的36倍。菌落总数超标时，饮用不安全，可能引起腹泻。

那么，豆浆在常温下存放6小时后是否不适合饮用呢？这个不好说，因为豆浆变质和很多条件有关，比如环境，温度，是否暴露等。夏天常温安全饮水时间肯定比冬天短。

豆浆中毒的潜伏期有多长？

豆浆中毒的潜伏期很短，通常为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，并可能伴有腹痛、头晕、乏力等症状。