2 牛肉切方块焯水备用
3 热锅，放入少许油，冰糖，最小火
4 慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色
5 往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
6 加入烧酒，继续炒香
7 然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗
8 大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，最好放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用！
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