2 将豆瓣酱、辣椒剪段备用。
3 大蒜剁碎
4 炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。
5 花椒和辣椒炸成棕红色后，捞出剁碎末备用
6 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
7 加入适量清水，放入白糖，综合味道。
8 水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中。
9 煮至肉片变白。
10 将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香葱撒在肉片上。
11 取锅烧热油，浇在撒入的香葱碎上。
12 一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
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