无糖生日蛋糕 无糖芭比娃娃蛋糕的简单做法 无糖芭比娃娃蛋糕做法详细步骤

1 蛋黄里加入5克木糖醇，搅打均匀。

2 加入牛奶，搅打均匀。

3 加入色拉油，搅打均匀。

4 筛入低粉，以划十字形式搅匀，盖上湿布待用。

5 蛋白里加入柠檬汁，分三次加入木糖醇打发。

6 打至硬性发泡，拿出打蛋头有直勾。

7 蛋白和蛋黄混合均匀，倒入芭比娃娃模具中。

8 放入烤箱中最底层，140度烘烤60分钟。

9 蛋糕出炉后，倒扣晾凉再进行脱模。

10 将蛋糕分割成三片，将打至六分发的淡奶油抹上，撒上水果，至蛋糕拼好。

11 将剩下的淡奶油调成天蓝色，抹平表面。

12 用星星花嘴在裙子上面挤出造型，裙摆用玫瑰花嘴，最后将娃娃用保鲜膜裹好，插入蛋糕中间，用少许奶油将娃娃上身涂成衣服。

13 蛋糕做好后，最好冷藏半小时再切，让奶油稳定下。