剥不剥皮都可以。如果想要达到一定的食疗效果,可以选择在直接生食黄皮时,将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎,连渣带汁缓缓吞下。这样的吃法自然也是最直接、最简单的。

另外,取果皮用来煲汤喝也是不错的选择。黄皮果的果肉呈半透明状,晶莹剔透,同时鲜美多汁,酸甜可口,使其能够与荔枝并称在民间谚语:“饥食荔枝,饱食黄皮”中。

黄皮果,又名:黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。芸香科,黄皮属植物,果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。小乔木,高达12米。小枝、 叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直。

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