松花蛋拌豆腐的做法

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松花蛋拌豆腐是一道特色凉菜，这是一道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，凉拌着吃风味独特。松花蛋拌豆腐加入了丰富的配料，好吃而且制作简单。

松花蛋拌豆腐怎么做

食材：

豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗

调味料：

香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

松花蛋拌豆腐的做法：

1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；

2、豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；

3、松花蛋去壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装入盘中；

4、碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；

5、料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜点缀即可。

小贴士：

松花蛋含有丰富矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收。