清蒸黄骨鱼的做法

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　　黄骨鱼，也被称为黄辣丁，是生活中常吃的一种鱼类，吃法也是多样性，有喜欢用来红烧的，也有喜欢用来做干锅的，但我经常就是清蒸黄骨鱼，特别鲜甜，家里大人小孩都爱吃，下面就把这道清蒸黄骨鱼的做法分享出来。

　　清蒸黄骨鱼怎么做

　　食材：

　　黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根

　　调味料：

　　盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量

　　清蒸黄骨鱼的做法：

　　1、大葱、小葱、姜切好备用；

　　2、黄骨鱼洗净，放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟；

　　3、黄骨鱼装入盘中，在鱼身上摆上姜片、大葱丝；

　　4、锅中放入黄骨鱼蒸8分钟；

　　5、取出蒸好的黄骨鱼，取出姜片、大葱丝，淋入蒸鱼豉油3克，撒上葱花，淋上热油即可；

　　小贴士：

　　蒸鱼要等水滚了之后再放鱼下去蒸，这样水蒸气不会流到碟子里面去，鱼汁更浓，而且高温能迅速锁住鱼肉的营养成分。