娃娃菜洗净焯水，里脊肉切片，然后加入盐、生抽、淀粉、鸡蛋腌制10分钟，锅中油热后放入干辣椒、姜蒜末爆香，再倒水，下入肉片和娃娃菜，盖上锅盖后焖煮半个小时，就可以出锅了。
准备食材：里脊、盐、生抽、淀粉、鸡蛋、娃娃菜、干辣椒、葱姜蒜等
1、先将掰好的娃娃菜洗干净焯水，盛起来备用，接着将里脊切成薄片，放在碗里一次加入盐、生抽、淀粉、鸡蛋，腌制十分钟。
2、在锅中热油，然后放入干辣椒、姜蒜末爆香，再倒适量水，分别下入肉片和娃娃菜。
3、盖上锅盖焖煮差不多30分钟，就可以出锅了，最后可撒上一些葱花作为装饰，且提升口感。
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