步骤:

1、用勺子贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接就完整的取下鲍鱼肉;

2、将鲍鱼里的内脏撕掉;

3、用小刷子沾一些盐,刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液,鲍鱼壳也清洗干净;

4、刷洗完的鲍鱼肉在表面划上菱形花刀即可。

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