小炒肉的做法窍门 正宗小炒肉的家常做法

农家小炒肉是非常下饭的一道菜，开胃又美味，在家做非常简单，好吃到上瘾。那么农家小炒肉怎么做呢？

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：麻辣鲜香

分类：炒菜

主食材：五花肉200克、红尖椒50克、青尖椒100克

辅料：大蒜4瓣、生姜1块、生抽1勺、豆瓣酱50克、料酒1勺

步骤：

1、五花肉200克切小片；

2、大蒜4瓣切片；

3、姜1块切丝；

4、青尖椒100克；

5、红尖椒50克斜刀切段；

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

7、放入切好的五花肉；

8、炒至变色；

9、放入姜丝、蒜片爆香；

10、放入豆瓣酱1勺炒出红油；

11、放入料酒1勺；

12、生抽1勺;

13、白糖1勺翻炒均匀；

14、放入切好的青红椒翻炒2分钟；

15、调入盐1勺；

16、鸡精1勺即可。